如何挖冬筍如何高效地挖冬筍

1，選對竹子

平時去竹林做冬筍，壹定要選對竹子。那些長時間不長的鮮竹，是不會長出冬筍的。鮮嫩的竹子最大的特點就是表面顏色比較淺。生長兩年以上的竹子表面更綠。壹般生長二至四年的竹子，長出冬筍的機會最大。

2.看看土質

想順利挖冬筍，壹定要看土質。最好選擇土質松軟隆起的地區，因為竹子底壁的竹枝方向與竹鞭方向相似。只要往這個方向看，就能看到土壤疏松隆起的地方。這些都是竹筍在地下的表現，挖好後特別容易看到冬筍。

3.按機器搜索

如果想順利挖冬筍，還可以使用專用工具。現在有專門的冬筍探測器出售。妳買了之後，在山裏就可以很容易的探測到，這樣妳就可以知道地下哪裏可以挖冬筍了，這樣可以省很多力氣，也可以大大增加妳挖冬筍的數量。

4.冬筍的選擇

平時挖冬筍不是所有的筍都能挖出來，只有那些兩頭尖中間彎的筍才能挖出來當冬筍，那些頂細底厚的筍來年還能長出新竹，不適合冬天挖出來。另外，那些基部較薄或殼開裂的老筍，也是可以挖出來的冬筍。去殼後，它們的肉質還是特別鮮嫩。