如何做烤雞
紅燒烤肉
這種燒烤需要烤雞盤，然後可以用啤酒烤。酒味的燒雞更好吃！
材料準備:鑄鐵烤雞盤，三只整雞，三罐啤酒，鹽。
步驟1:雞去頭去爪，洗凈，加鹽。
第二步，打開啤酒，將雞肉從雞底插入啤酒罐固定，酒精就可以從裏面散發出來了。
如果用厚的鑄鐵烤雞盤，對碳的放置沒有太大的要求，因為這層鑄鐵已經分出壹部分熱量，鑄鐵本身導熱非常均勻穩定，不會燒焦。如果是普通的不銹鋼，或者是平底的烤雞盤，請參考上面烤雞的炭。
蒸煮溫度:250-270℃
燒烤時間:40-45分鐘為宜。
鋁箔紙烤雞
這是壹種嘗試。本來想效仿叫花雞的做法，但是因為烤的時間太長，大概是1小時。最後我直接烤了，把燒焦的部分刮掉，就可以吃了。
步驟很簡單，放鹽，放點啤酒，然後用錫紙包好，扔到炭堆裏。
燒烤時間:40-45分鐘為宜。