雞蛋過敏
雞蛋過敏比較常見，不必恐慌，也不必刻意治療。壹項對我國3~12歲兒童食物的研究表明，8.4%的兒童對食物過敏，其中對雞蛋過敏的人數最多，占所有過敏人群的壹半以上。其他常見的過敏食物有牛奶和海鮮。對雞蛋過敏的人要註意食品標簽，有時它會提醒他們含有雞蛋或其他過敏食物。
過敏是身體對壹些外界物質的過度反應，這些物質通常對大多數人無害。在活動現場，醫學專家介紹，過敏的發生需要內因(過敏體質)和外因(過敏原)的相互作用。
過敏患者經常表現出打噴嚏、流鼻涕、皮膚發紅和瘙癢等癥狀。過敏原進入人體後，會刺激壹種廣泛分布於皮膚和粘膜的細胞(肥大細胞)釋放過敏介質，與血管和感覺神經上的受體結合，進而導致血管舒張、感覺神經刺激等壹系列反應，從而表現出常見的過敏癥狀。
擴展數據:
專家認為，為了預防和治療過敏性疾病，需要避免接觸過敏原、藥物治療和脫敏治療。其中，專家特別強調藥物治療的選藥原則，包括起效快、療效持久、安全性高、質量優、專屬性強。
在談到具體的過敏原時，專家指出，過敏原壹般分為四類，包括吸入性過敏原，如花粉、柳絮、灰塵等。
可食用的過敏原，如牛奶、雞蛋和堅果；接觸性過敏原，如空氣、金屬、化妝品和註射性過敏原，如青黴素等藥物。
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