菠菜雞蛋煎餃的做法，菠菜雞蛋煎餃怎麽做好吃

用料

主料

菠菜750g

雞蛋3枚

調料

食鹽

適量

調和油

適量

芝麻油

適量

菠菜雞蛋煎餃的做法

1.菠菜洗凈，並切段，備用

2.把菠菜放入滾水中斷生

3.焯好的菠菜放入冷水中浸泡，使之變涼

4.在等待菠菜變冷的時間，把面粉過篩，並加入清水把面粉攪成面片狀

5.把面片揉成面團，放在壹旁醒面20 分鐘

6.接下來將泡在水裏的菠菜撈出放在籠布上使勁把菠菜裏的水分擰幹

7.將擰幹的菠菜切成沫，放入大碗內

8.將蔥和姜切成末

9.雞蛋打散,備用

10.將蛋液倒入鍋內,炒成小塊

11.將雞蛋碎,蔥末,姜末和肉沫放入大碗內

12.依次往碗裏加入植物油/芝麻油/花椒粉/鹽和味精,並攪勻

13.分壹塊面搓成條兒

14.切段

15.把面團按扁

16.搟成餃子皮

17.拿起餃子皮,填入適量的餡兒

18.對折後先把中間捏緊

19.然後把兩邊捏起來

20.餃子背面有點點褶子

21.包好後碼在鍋pei上（pei 字實在是不會寫啊，平常念的挺順的，要寫字了，還真是寫不出來，慚愧啊）從準備到完成整整3個小時，看看我的勞動成果