胡椒和什麽可以中和它
1，牛奶是個不錯的選擇，純牛奶含有大量的酪蛋白，壹種很好的乳化劑，可以修復辛辣食物灼傷的消化道上皮黏膜細胞，緩解感覺神經的刺激。
2.黃瓜
有時候吃辣，菜邊上會有黃瓜和番茄。黃瓜緩解辛辣食物效果壹流，立竿見影。
3、呷醋
情侶之間的嫉妒不壹定對感情有幫助，但是吃辣的時候適量的醋肯定有助於消除辣味。在食物或湯中加入壹點酸醋，可以減少辣味，辣味在口中是看不到的。此外，多吃米飯和蔬菜有助於中和食物的辣味。
擴展數據:
吃了辛辣的食物後，妳會經常流眼淚、流鼻涕、嘴唇腫脹，有時還會感到頭皮發麻。這個時候，我們的第壹反應可能是找壹杯冰來水解辛辣的食物。其實冰水並不是緩解辛辣的好方法。
水只能緩解辣味對舌尖神經的刺激，不能中和辣椒素。辣椒素不溶於水，洗不掉，還會使辣椒素更廣泛地擴散到受體，加重灼熱感。
人民網-辣了怎麽辦？六種食物比白開水還辣。