糖醋排骨怎麽做最簡單好吃？
1)將面筋碾成0.5cm厚的片，再切成3cm寬的條。然後把壹雙竹筷放在壹起，從上到下均勻地在上面包面筋條，防止松脫。纏繞後靜置5 ~ 6分鐘，讓其牢牢粘住。然後用筷子放入沸騰的鍋中，文火煮30分鐘左右，取出放入冷水中，慢慢取出筷子。
(2)將面筋切成1.3 cm寬的段，放入碗中，加入醬油拌勻，然後稍微擠壹下，蘸幹澱粉。
(3)將冬筍用開水焯壹下，切成長3厘米，寬1厘米，厚0.5厘米的條狀，切成排骨，壹根壹根嵌入面筋段，使兩端露出，看起來像排骨。
(4)將青、紅柿子椒去籽去筋，洗凈；木耳洗凈，壹起切成細絲。
(5)將木耳絲放入碗中，加入白湯、白糖、醬油(2g)、醋、濕澱粉等。做調味汁。
(6)
將香油倒入炒勺，大火加熱至七八成，放入“排骨”，煎至醬黃色，倒入漏勺瀝幹油。
(7)
炒勺回旺火，放入香油(30g)，燒至五六成熱，放入青椒絲、紅柿絲、姜末絲，翻炒幾下，將醬汁煮透炒勻，再放入炒好的“排骨”，翻幾下，滴適量香油。