誰不能吃粽子,誰不能吃粽子?
1,老人小孩。粽子中含有大量的糯米,老人和小孩的腸胃功能相對較弱。如果吃多了,容易導致消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。如果壹定要吃的話,盡量選擇小粽子,尤其是含有粗糧和土豆的,沒有油和肉的。吃的時候要細嚼慢咽,以利於消化。
2、患有心血管疾病。隨著生活水平的提高,現在的粽子種類繁多,粽子裏經常會放入肉類、紅棗甚至海鮮,使得壹個普通的糯米粽子變成了高脂肪高蛋白的食物。吃這種粽子對病的影響很不好。患有高血壓、高血脂、冠心病的人,血液黏稠度增加,影響血液循環,容易增加心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。
3.糖尿病患者。對於糖尿病患者來說,紅豆粽子和甜粽子都不適合多吃。粽子含糖量高。如果粽子裏加紅棗和紅豆沙,含糖量會更高。如果不加以控制,會損害胰島的功能,使患者血糖、尿糖迅速升高,加重病情,甚至出現昏迷和中毒。如果搶救不及時,會有生命危險。血糖不穩定的人也需要少吃糯米類食物。大米的血糖生成指數為56,而糯米的血糖生成指數為87,遠遠高於大米,這意味著吃糯米比吃大米更容易導致血糖升高。
4.腸胃病患者。這種人最好不要吃粽子。粽子在蒸的時候會釋放出壹種膠狀物質,吃了之後會增加消化酶的負荷,同時會溫熱停滯,吃多了會增加胃腸道的負擔。粽子的主要成分是糯米,不容易消化。它會在胃中停留較長時間,刺激胃酸分泌,容易導致慢性胃炎、食管炎患者復發。患有胃和十二指腸潰瘍的人如果貪吃粽子,很可能引起潰瘍穿孔出血,加重病情。太油膩的粽子還會引起消化不良、脹氣,加重病情。
5、痛風患者。如果發現蒸餃含有魷魚、扇貝、鮑魚等高價食材,或者臺灣省水餃含有蘑菇,壹定要特別小心,以免痛風。