綠豆怎麽煲湯？
原材料:
豬骨600克，葛根500克，綠豆200克，鹽適量。
練習:
1.葛根去皮洗凈，切塊，切塊後洗去多余的澱粉和汁液，瀝幹水分備用。
2.青豆提前壹小時洗凈，浸泡；生姜切片。
3.豬骨洗凈，鍋中放水，水開後放入。豬骨焯水去血，撈出洗凈瀝幹備用。
3.將焯水的豬骨、四季豆、葛根、姜片壹起放入湯鍋中，加入適量的水，再滴幾滴醋。目的是把骨頭裏的鈣釋放出來，煮熟後的骨頭都是蜂窩狀的，說明鈣已經出來了。可以很輕松的捏碎骨頭，幾滴醋也不會影響湯的味道。轉中火半小時，再轉小火壹小時。
4.給湯加鹽。