百葉絲涼拌家常做法
涼拌菜也算是壹種特色菜了，很多東西都可以用涼拌的方法制作，比如黃瓜，腐竹，海帶等等都可以做成涼拌菜，百葉絲也可以涼拌哦。關於涼拌百葉絲的做法也有訣竅哦，制作配料是關鍵的步驟哦，大家想不想做出美味的涼拌百葉絲呢，壹起來看看涼拌百葉絲的做法吧。
食材:薄百葉200g、芝麻油10ml、香菜適量、鮮醬油30ml、老幹媽豆豉辣椒醬適量、香醋5ml、熟芝麻適量
步驟:
1、準備百葉，香菜洗凈後切段
2、準備炒香的芝麻
3、鍋內水開後加入百葉在沸水裏煮壹分鐘後撈起待涼
4、碗中加入30毫升鮮醬油和5毫升香醋
5、10毫升芝麻油
6、壹小勺老幹媽豆豉醬拌勻
7、砧板上鋪上保鮮膜，把百葉卷起切成細絲
8、放入碗中和調料拌勻撒上白芝麻即可
9、上桌
小貼士:
1.香醋加入少許提味，多了就要用白糖中和酸味。
2.夏天涼拌菜要註意衛生安全。砧板要生熟分開，也可以和我壹樣鋪上保鮮膜。
3，百葉卷起切絲很方便。
怎麽樣，大家有沒有馬上準備好食材，按照上述涼拌百葉絲的做法，做壹份美味的涼拌百葉絲呢。特別是夏天來了，炎熱的天氣總是讓人沒有食欲，這時壹道可口酸辣，能刺激味蕾的涼拌百葉絲是下飯的最佳選擇之壹哦。當然，大家要根據自己的口味來決定配料的多少，要不然會覺得味道太重或者味道太淡呢。