蒲公英的吃法大全

蒲公英的吃法有生吃、拌著吃、腌著吃、烤著吃、釀酒。

1、蒲公英的葉子和根都可生吃，根帶有壹絲絲泥土的清香，如果能適應這種味道的人，生吃可以說是最有營養的了。根據不同人的不同喜好，可以蘸著醬或者味極鮮來吃，有的地方也會蘸著香油兌醋來吃，據說苦味與味道強烈的油和醋相混合時也會產生壹種不錯的味道。

2、用八角、大料爆鍋後加入少許水，將蒲公英采摘清洗幹凈後放到水中燙熟，擱點豆面，攪拌均勻後開鍋後倒入食鹽、味極鮮等調料調味，再擱點香油，喜歡吃辣的擱點老幹媽拌著吃，這在我們的老家叫“蒲公英小豆腐”，而且蒲公英燙後苦味比較小，大家不妨試上壹試。

3、稍微老壹點的帶有花蕾的蒲公英的采摘回來後可以腌漬起來，做成鹹菜，腌泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。

4、蒲公英的根烤制後，用來泡茶是不錯的選擇，茶香滿溢，香氣撲鼻；現在又新興了壹種新型的吃法，烤制的蒲公英根研磨後來替代咖啡飲用，濃郁的香氣混合著牛奶，也是別有壹番滋味，而且絕對不含有咖啡因哦。

5、在中國某些地方還有用蒲公英的花釀酒的做法。這種蒲公英酒對身體非常的有益，有機會的花小添也想試上壹試，淺灼壹杯，想是很不錯的。