焗鴨怎麽做好吃 焗鴨的做法
1、食材：鴨子半只，八角1-2個，桂皮適量，陳皮適量，姜片適量，香葉適量，生抽適量，耗油適量，蔥適量，食用鹽少許，簧片糖少許。
2、鴨肉清洗幹凈晾幹水分。
3、準備好所需要的原材料。
4、鍋裏放少許油，放鴨下去煎壹下。
5、煎到鴨肉的皮呈焦黃色。
6、鍋中放醬油，耗油，翻拌均勻。有老抽的可以放點上色。
7、把準備好的配料放入進去。
8、放水浸泡過半只鴨身。
9、大火燒開後轉中小火燉煮40分鐘左右，中途多次給鴨子翻面。
10、收汁時撒少許鹽增味，因為醬油耗油有味道，不需要太多，壹點點就好。
11、留些許湯汁，稍微放涼後再切塊。