檸檬醬的做法和功效
檸檬醬的做法和功效？
1.準備材料:
材料:檸檬汁80~100ml雞蛋3個。
材料:56克無鹽黃油和1茶匙香草精。
輔料:糖100g。
2.提前把黃油切成小塊，放在室溫下。
3.可以用檸檬汁(80~100ml)。
4.只取檸檬汁，不取裏面的果肉~
將雞蛋放在壹個大碗中
6.攪拌均勻，加入所有的糖。
7.再打勻，然後加入所有檸檬汁，打勻。
8.做壹鍋熱水放上檸檬醬，繼續用中火加熱，不斷攪拌(約10分鐘)。
9.10分鐘後取出(稠糊)
10.加入黃油和香草精，攪拌直到黃油均勻融化。
11.保證保鮮膜質量後，蓋上保鮮膜和檸檬醬(為了防止醬料上面結壹層皮)，冷卻後冷藏。
檸檬富含檸檬酸，所以有“檸檬酸倉庫”之稱。由於它的酸味，它只能作為壹種高級調味品來制備飲料、菜肴、化妝品和藥物。檸檬醬就是其中之壹。檸檬是世界上最具藥用價值的水果之壹。它富含維生素C、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎尼酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素，高含量的鉀和低含量的鈉，對人體非常有益。