大王烏賊和普通的烏賊是同壹種動物嗎?
大王烏賊
別稱：巨型魷魚、巨型章魚、巨型烏賊、大王魷、統治者烏賊
最大的烏賊
世界上最大的烏賊要算大王烏賊了。它們壹般生活在大洋深處，白天在深海中休息，晚上遊到淺海覓食。壹般幼年的大王烏賊體長3-5米，成年的大王烏賊可長達17-18米。
大王烏賊生活在深海中。在許多國家的航海文明中都有海妖的傳說。它們的長相和烏賊都十分相似。現代人們對大王烏賊也有壹些支離破碎的認識。有些海員在海上值夜班的時候,曾經看到烏賊長達20多米的觸手在甲板上橫掃，那些能夠被捉到的物體被統統卷到海裏，第二天，人們發現被幾排牙齒咬穿的鐵桶掛在船舷上。二戰期間，美國海軍壹艘重達數千噸的驅逐艦在夜航時突然發現速度減慢，卻查不出任何故障，當人們把它送進船塢修理時，才發現它的螺旋槳已經被鋒利的牙齒咬穿了幾十個洞。（當然這只能是個故事，再厲害的海怪也不可能把旋轉的螺旋槳咬穿）直到深海潛水發達的今天，人們才真正拍到了大王烏賊的真實照片。
自古以來，世界各國的漁夫和水手們中間就流傳著可怕的海中巨怪的故事。在傳說中，這些海怪往往體形巨大，形狀怪異，甚至長著七個或九個頭。其中最著名的當屬1752年卑爾根主教龐畢丹在《挪威博物學》中描述的“挪威海怪”，據說，“它背部，或者該說它身體的上部，周圍看來大約有壹哩半，好像小島似的。……後來有幾個發亮的尖端或角出現，伸出水面，越伸越高，有些像中型船只的桅桿那麽高大，這些東西大概是怪物的臂，據說可以把最大的戰艦拉下海底。
十九世紀以來，隨著現代動物學的發展，過於荒誕的海怪傳說逐漸消失。但還有壹些報道，值得我們註意：
1861年11月而0日，法國軍艦“阿力頓號“從西班牙的加地斯開往騰納立夫島途中，遇到壹只有5-6米長，長著兩米長觸手的海上怪物。船長希耶爾後來寫道：我認為那就是曾引起不少爭論的、許多人認為虛構的大章魚。”希耶爾和船員們用魚叉把它叉中，又用繩套住它的尾部。但怪物瘋狂地亂舞 角手，把魚叉弄斷逃去。繩索上只留下重約40磅的壹塊肉。
1978年11月2日，加拿大紐芬蘭三個漁民在海灘上發現壹只因退潮而擱淺的巨大海洋動物，漁民們說，它身長足有7米，有的角手長達11米以上，角手上的吸盤直徑達10厘米，眼睛足有臉盤大。漁民們用鉤子鉤住它，怪物掙紮了壹會兒，不久就死去了。
比利時的動物學家海夫爾曼斯搜集並分析了從1639年至1966年三百多年間***五百八十七宗發現海怪的報告，排除可能看錯的、故意騙人的和寫得不清楚的，認為可信的有三百五十八宗。
他把這些報道中所有的細節輸入電腦分析，得出九種不同的海怪。雖然這些報道中仍不免有誇張成分，但其中至少有壹種從前人們認為“不可能存在”的海中巨怪到證實：那就是大王烏賊。
十九世紀七十年代，幾次發生大王烏賊的殘骸在加拿大海濱被沖上岸的情況，其中最少有壹次還是活的，借助這些實體，人們終於了解了大王烏賊的壹些情況。
大王烏賊生活在太平洋、大西洋的深海水域，體長約20米左右，重約2-3噸，是世界上最大的無光脊椎動物。它的性情極為兇猛，以魚類和無脊椎動物為食，並能與巨鯨搏鬥。國外常有大王烏賊與抹香鯨搏鬥的報道。據記載，有壹次人們目睹了壹只大王烏賊用它粗壯的角手和吸盤死死纏住抹香鯨，抹香鯨則拼出全身力氣咬住大王烏賊的尾部。兩個海中巨獸猛烈翻滾，攪得濁浪沖天，後來又雙雙沈入水底，不知所終。這種搏鬥多半是抹香鯨獲勝，但也有過大王烏賊用魯手鉗住鯨的鼻孔，使鯨窒息而死的情況。
這麽看來，前面所引用的1861年和1878年人們遇到的海怪，可以肯定就是大王烏賊。最大的大王烏賊可有多大？這個問題不好回答。人們曾測量壹只身長17.07米大王烏賊，其角手上的吸盤直徑為9.5厘米。但從捕獲的抹香鯨身上，曾發現過直徑達40厘米以上的吸盤疤痕。
由此推測，與這條鯨搏鬥過的大王烏賊可能身長達60米以上。如果真有這麽大的大王烏賊，那也就同傳說中的挪威海怪相差不遠了。 但這樣大的吸盤疤痕也可能是抹香鯨小的時候留下，後來隨抹香鯨長大而變大的，所以不能確定有這樣巨大的烏賊。
烏賊（Sepia）
亦稱墨魚、墨鬥魚，它是頭足類中最為傑出的放煙幕專家。
烏賊目(Sepia officinalis，烏賊的壹種。Sepioidea)海產頭足類軟體動物，與章魚和槍烏賊近緣。特征為有壹厚的石灰質內殼(烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸)。約有100種，體長2.5?90公分(1?35吋)，稍扁，兩側有狹窄的肉質鰭。***有10條腕，有8條短腕，還有兩條長觸腕以供捕食用，並能縮回到兩個囊內；腕及觸腕頂端有吸盤。生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海域。常見的烏賊在春、夏季繁殖，約產100?300粒卵。烏賊屬(Sepia)種類主要吃甲殼類、小魚或互食。主要敵害是大型水生動物。肉可食，墨囊可制墨水，內殼可餵籠鳥以補充鈣質。現代的烏賊出現於2,100萬年前的中新世，祖先為箭石類。
俗稱墨魚，漁業捕撈量很大，肉鮮美，富營養，烏賊科動物的總稱。生活在溫暖海洋中，遊泳快速，主要以甲殼類為食，也捕食魚類及其他軟體動物等。(種類有巨型烏賊、槍烏賊、金烏賊（俗稱魷魚）等等)我國常見的烏賊有金烏賊與無針烏賊.
[編輯本段]分類地位
軟體動物門
頭足綱（Cephalopoda）
二鰓亞綱(Dibranchia)
十腕目（decapoda）
[編輯本段]外形
身體可區分為頭、足和軀幹三個部分，軀幹相當於內臟團，外被肌肉性套膜，具石灰質內殼。
◆頭
位體前端，呈球形，其頂端為口，四周圍具口膜，外圍有5對腕。頭兩側具壹對發達的眼，構造復雜。眼後下方有壹橢圓形的小窩，稱嗅覺陷，為嗅覺器官，相當腹足類的嗅檢器，為化學感受器。
海中的烏賊◆足
已特化成腕和漏鬥。腕10條，左右對稱排列，背部正中央為第壹對，向腹側依次為2壹5對，其中第 4對腕特別長，末端膨大呈舌狀，稱為觸腕（tentacular arm），可以捕食，能縮人觸腕囊內。各腕的內側均具4行帶柄的吸盤，觸腕只在末端舌狀部內側有10行小吸盤，此稱觸腕穗（tentacular club）。雄性左側第5腕的中間吸盤退化，特化為生殖腕或稱莖化腕（hectocotylized arms）。可輸送精莢入雌體內，起到交配器的作用。根據莖化腕可鑒別雌雄。
漏鬥位頭的腹側，基部寬大，隱於外套腔內，其腹面兩側各有壹橢圓形的軟骨凹陷稱閉鎖槽（adhering groove）。與外套膜腹側左右的閉鎖突（adhering ridge）相吻合，如子母扣狀，稱閉鎖器（adhering apparatus），可控制外套膜孔的開閉。漏鬥前端呈簡狀水管，露在外套膜外，水管內有壹舌瓣，可防止水逆流。
當閉鎖器開啟，肌肉性套膜擴張，海水自套膜孔流入外套腔；閉鎖器扣緊，關閉套膜孔，套膜收縮，壓水自漏鬥的水管噴出。此為烏賊運動的動力。
◆軀幹
呈袋狀，背腹略扁，位頭後。外被肌肉非常發達的套膜，其內即為內臟團。軀幹兩側具鰭，鰭在軀幹末端分離、鰭在遊泳中起平衡作用。由於軀十背側上皮下具有色素細胞，可使皮膚改變顏色的深淺。
烏賊軀體方位依其在水中的生活狀態，頭端為前，軀幹末端為後，有漏鬥的壹側為腹，相反壹側為背。但根據軟體動物的體制與烏賊的形態比較，其前端應為腹側，因足讓腹側，後端為背，背側為前，腹側為後，這是烏賊的形態學位置、但為了觀察敘述簡便多采用前種定位。
[編輯本段]結構和功能
◆體壁
由上皮膚、肌肉等組成，具內骨骼．上皮為單層細胞，其下有許多色素細胞（chromatophore）呈扁平狀，細胞膜富彈性，周圍有放射狀的肌纖維。由於肌纖維的收縮，使色素細胞擴大呈星狀，肌纖維舒張，色素細胞恢復原狀、如此可使皮膚改變顏色的深淺。上皮下尚有壹種虹彩細胞（iridocyste）使體表具光澤。
◆內骨骼
由內殼及軟骨組成。內殼位於體背側皮膚下的殼囊內，很發達，呈長橢圓形前端圓，末端有壹尖形突起。殼為石灰質，背側硬，腹側疏松，空隙多。內殼不但可以增加身體的堅強性，又可使身體比重減小，有利於遊泳，並有助於保持平衡。軟骨發達，其結構與脊椎動物相似，只是細胞有較長的分枝。主要軟骨有頭軟骨，包圍中樞神經系統和平衡囊，上具孔，神經可伸出。還有頸軟骨、腕軟骨等。
◆消化系統
烏賊的消化管呈“U”形。口位前端，口膜中央，口內為肌肉性口腔，稱口球，其內有壹對似鸚鵡喙狀的顎片，壹位背側，壹位腹側，可切碎食物。口球底部為齒舌，用幫助吞咽食物。口腔內有前後唾液腺。前唾液為單個，唾液管開口於齒舌兩側，可分泌粘液；後唾液腺壹對，位食管前端背側，有導管通入口球，分泌毒液，可殺傷、麻痹捕獲的動物。口球下接細長的食管，連於胃的責門部。胃位內臟囊頂端，為長囊狀，壁富肌肉。胃左側為壹盲囊，內壁褶皺，具纖毛。腸短而粗，自胃幽門部轉向前伸，稍作拱曲，末端為直腸，以肛門開口於外套腔，漏鬥基部後方。肛門兩側有壹對肛門瓣，功能不詳。
肝臟壹對，甚大，為黃色腺體，占據內臟囊的前半部，位食管兩側。前端圓，後端尖。壹對肝臟導管沿腸的兩側向後行，後兩管會合，通人胃的盲囊。在肝臟導管上被有分支的腺體為胰臟。肝可分泌酶輸入胃中，進行消化作用。肝管有節律收縮，可自盲囊和胃中吸收養分，故有儲存營養物質的功能。胰分泌澱粉酶及蛋白酶亦入胃中。消化後的食物入盲囊吸收，殘渣由肛門排出體外。在直腸的末端近肛門處有壹導管，連壹梨形小囊，即墨囊（ink sac），位內臟團後端，實為壹極發達的直腸盲囊。囊內腺體可分泌墨汁，經導管由肛門排出使，周圍海水成墨色，借以隱藏避敵，烏賊之名來源於此。
◆呼吸器官
羽狀鰓壹對，位外套腔前端兩側。每鰓有壹鰓軸，兩側生有鰓葉，鰓葉是由許多鰓絲組成。鰓上密布微血管，水流經鰓，完成氣體交換。鰓軸背緣有鰓腺，富血管，可能與鰓的營養有關。
◆循環系統
烏賊的循環系統基本為閉管式，仍有壹些血竇。心臟由壹心室二心耳組成，位體近後端腹側中央圍心腔內。心室菱形，不對稱，壁厚，心耳長囊狀，壁薄。心室向前伸出壹前大動脈，分枝至頭、套膜、消化管等處；心室向後伸出壹後大動脈，至套膜、胄、直腸、生殖腺等器官。血液經微血管網匯入主大靜脈，主大靜脈分2支成腎靜脈入腎；腎靜脈及體後的外套靜脈入鰓基部的鰓心（branchia heart）（鰓心壁為海綿質，可收縮），由入鰓靜脈人鰓、再由出鰓靜脈入左、右心耳，返回心室。血液循環中，在腎內排出代謝產物，在鰓內進行氧碳交換。頭足類的血壓甚高，可以超過脊椎動物。
◆排泄系統
腎壹對，為囊狀結構，包括壹背室和二腹室。二腹室位直腸背面兩側，左右對稱。壹對腎孔，開口於直腸末端兩側套膜腔中。圍心腔以壹對導管伸入腹室，其開口為腎口。腎可自圍心腔內收集代謝產物。二腎靜脈周圍有海綿狀的靜脈腺，其分支中空，與靜脈相通。這些腺體具有壹層有排泄功能的腺質上皮，可從血液中吸收代謝產物，排入腎囊。腎的背室位於腹室的背側，有孔與腹室相通。烏賊的排泄物不含尿酸而是鳥嘌呤（guanin）。
◆神經系統
烏賊的神經系統發達，由中樞神經系統、周圍神經系統及交感神經系統組成。結構復雜。
中樞神經系統由食管周圍的腦神經節、臟神經節和足神經節等三對神經節組成，外有壹軟骨質殼包圍。食管背側為壹對腦神經節，腹側為壹對足神經節和壹對臟神經節，二者前後排列。另有壹對腕神經節，位足神經節前萬，並與之相連。壹對口球神經節位腦神經能前。周圍神經系統由中樞神經伸出的神經組成。腦神經節發出視神經，又分出嗅神經等；臟神經節伸出外套神經，其外枝於漏鬥基部兩側形成壹對星芒神經節，內枝分出皮膚神經及鰭神經等。又分出漏鬥神經、頭縮肌神經等。
交感神經由口球下神經節後面中央處分出的兩條，沿食管兩側後行達於胃，形成胃神經節，卵圓形，位胃前端腹面。由此發出盲囊神經、胃神經、腸神經等。
感官發達，有眼、平衡囊、嗅覺陷等。眼結構復雜，最外為透明的角膜，無孔；中層為鞏膜，瞳孔周圍為虹彩，連於鞏膜，瞳孔後為晶體和捷狀肌；內層為視網膜，主要由桿狀體組成，外層是視網膜細胞。眼的構造似脊椎動物，但由外胚層內陷形成。平衡囊壹對，位頭軟骨內，介於足神經節和臟神經節之間。囊內充滿液體，有壹耳石，囊內前端背面有聽斑（macula statica），另有突起稱聽脊（crista statica），為感覺作用部分。嗅覺陷位眼後下方，為上皮下陷，具有感覺細胞，腦神經節分出神經至此，為化學感受器。
（8）生殖系統
烏賊為雌雄異體，外形上區別不明顯。生殖為體外受精，直接發育。
雌性具卵巢壹個，由體腔上皮發育形成，位內臟團後端生殖腔中。卵成熟後落在腔內，由粗大的輸卵管輸出，管末端細，雌性生殖初開口於鰓基部前方外套腔內。輸卵管近末端處有壹輸卵管腺，其分泌物形成卵的外殼。直腸兩側內臟囊壁上為壹對大的產卵腺，開口於外套腔，其分泌物也形成卵的外殼及壹種遇水即變硬的彈性物質，可將卵粘成卵群。纏卵腺前還有壹對小形副纏卵腺，功能不明。生殖季節時，卵分批成熟，分批產出。
雄性有精巢壹個，位體後端生殖腔中，來源於體腔上皮。由許多小管集成，精子成熟後，由小管落入生殖腔中。輸精管長，曲折壹團，管上有貯精囊和前列腺，端部膨大成精莢囊（spermatophore sac），末端為陰莖，雄性生殖孔開口於外套腔。精莢囊內有極多的精莢。精子到達精莢囊內，包被壹層彈性鞘而形成精莢。
[編輯本段]繁殖和個體發育
每年春夏之際，烏賊由深水遊向淺水內灣燈產卵，此謂生殖徊遊。據青島附近情況，產卵時適宜溫度為15℃～20℃，鹽分為30％以上。產卵前雌雄交配，即雄性以莖化腕將精莢送入雌體外套腔中，精莢破裂，釋放出裏面的精子，精卵在外套腔內受精。交配後不久，雌性即排出受精卵，圓形，壹端稍尖，長徑10mm許，成串聚積壹起，表面黑色，粘於外物上俗稱“海葡萄”。烏賊卵含大量卵黃，屬端黃卵。經不完全卵裂（盤式卵裂）以外包法形成原腸胚，直接發育。孵化出幼體與成體相似。
我國烏賊種類較多，洄遊明顯的為曼氏無針烏賊（Sepiella maindroni），盛產於浙江南部沿海及福建沿海；臺灣槍烏賊（Loligo formosana），分布於臺灣海峽以南海區，汕頭外海及北部灣為產卵場所。
[編輯本段]食用價值
烏賊可以說全身是寶，食用味美，藥用效佳。難能可貴的是它將食物的美食功能與醫藥保健功能結合在壹起。按我國中醫的傳統觀念，治病可以有藥療和食療兩種，而食療即是把食品的美食功能與藥用價值結合在壹起，它既符合傳統的醫學觀念，又接近現代保健食品的概念。槍烏賊漢堡
烏賊的吃法很多，如涼拌，爆炒烏魚絲，爆烏魚卷，燒烏魚湯，溜烏魚片等，尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。它的卵烤成魚膠，再經廚師之手，就成了馳名中外的上等佳肴了。另外，烏賊的內臟可榨制內臟油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球膠，是上等膠和劑。它的墨囊裏的墨汁可加工為工業所用。
墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；、墨魚中的墨汁含有壹種粘多糖，實驗證實對小鼠有壹定的抑癌作用。
適用人群
適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
註意事項
墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
用法用量
1、食用烏賊的方法有紅燒、爆炒、溜、燉、燴、涼拌，做湯，還可制成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子；
2、墨魚仔分切小塊，更宜入味；
3、清洗烏賊：烏賊體內含有許多墨汁，不易洗凈，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內臟，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然後多換幾次清水將內外洗凈即可。
食用功效
墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。以下介紹二種墨魚藥膳。
貼士
墨魚殼，既“烏賊板”，學名叫“烏賊骨”，也是中醫上常用的藥材，稱“海螵蛸”，是壹味制酸、止血、收斂之常用中藥。
[編輯本段]趣味烏賊
在海洋生物中，烏賊的遊泳速度最快，它的遊泳速度非常快，與壹般魚靠鰭遊泳不同，它是靠肚皮上的漏鬥管噴水的反作用力飛速前進，其噴射能力就象火箭發射壹樣，它可以使烏賊從深海中躍起，跳出水面高達7米到10米。烏賊的身體就象炮彈壹樣，能夠在空中飛行50米左右。烏賊在海水中遊泳的速度通常可以達到每秒15米以上，最大時速可以達到150公裏。號稱魚類中遊泳速度冠軍的旗魚，時速只有110公裏，只好甘拜下風了。世界上所有的烏賊中，最小的要算是雛烏賊了。它的身長不超過1.5厘米，和壹顆花生的大小差不多，體重只有0.1克。這種超小型的烏賊生活在日本海淺海的水草裏，其模樣同壹般的烏賊非常相似，只是背上多了壹個吸盤，可以吸附在水草上，不致被海水沖走。平時它在水草上休息，壹旦發現獵物便突然出擊，吃飽後，又回到水草上安靜地休息，等待下壹個獵物。世界上最大的烏賊要算大王烏賊了。它們壹般生活在大洋深處，白天在深海中休息，晚上遊到淺海覓食。在烏賊的王國裏，還有壹種體形很小的螢烏賊。它是壹種會發光的生物，其腹面有3個發光器，有的眼睛周圍還有壹個。它發出的光可以照亮30厘米遠。當它遇到天敵時，便射出強烈的光，把天敵嚇得倉皇而逃。
烏賊為什麽能噴墨汁？
烏賊肚子裏的墨汁是保護自己的武器。平時，它遨遊在大海裏專門吃小魚小蝦，但是壹旦有什麽兇猛的敵害向它撲來時，烏賊就立刻從墨囊裏噴出壹股墨汁，把周圍的海水染成壹片黑色，使敵害頓時看不見它，就在這黑色煙幕的掩護下，它便逃之夭夭了。而且它噴出的這種墨汁還含有毒素，可以用來麻痹敵害，使敵害無法再去追趕它。
但是烏賊墨囊裏積貯壹囊墨汁，需要相當長的時間，所以，烏賊不到十分危急之時是不會輕易施放墨汁的。
烏賊平時喜歡在遠海遨遊，到了春末時節，它們才成群結隊地遊到近海來產卵。它喜歡把卵產在海藻或木片上面，像壹串串葡萄似的掛在上面。因此，沿海的漁民常把樹枝之類的東西捆成壹束壹束的，投入海中，引誘烏賊來產卵，待成群的烏賊遊來產卵時，再張網捕撈，獲益甚厚。
墨鬥魚的肉質鮮美，是壹種可口的海鮮食品，它的墨囊裏的墨汁河加工為工業所用。墨囊也是壹種藥材，因此，墨鬥魚全身都是寶。
烏賊是我國四大海產(大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊)之壹。它不僅能像魚壹樣在海中快速遊泳，還有壹套施放“煙幕”的絕技。烏賊體內有壹個墨囊，囊內儲藏著能分泌天然墨汁的墨腺，在遇敵害或危急時，墨囊收縮，射出墨汁，霎時，海水中“烏煙”滾滾，壹片漆黑，自己趁機逃之夭夭。它還能利用墨汁中的毒素麻醉小動物，所以又叫墨魚。其實烏賊並不是魚，而是軟體動物的子孫。
在軟體動物中，烏賊堪稱強兵悍將。它的身體像個橡皮袋子，內部器官包裹在袋內。在身體的兩側邊緣有肉鰭，用來遊泳和保持身體平衡。頭較短，兩側有發達的眼。頭頂長口，口腔內有角質顎，能撕咬食物。烏賊的足生在頭頂，所以又稱頭足類。頭頂的10條足中有8條較短,內側密生吸盤，稱為腕；另有兩條較長、活動自如的足，稱為觸腕，只有前端內側有吸盤。腕和觸腕是烏賊的捕食和作戰武器，不僅弱小的生命將喪生於烏賊的腕下，即便是海中的龐然巨物——鯨，遇見體長達十余米的大烏賊也難對付。
烏賊頭部的腹面還有壹個漏鬥，它不僅是生殖、排泄、墨汁的出口，也是烏賊重要的運動器官。當烏賊身體緊縮時，口袋狀身體內的水分就能從漏鬥口急速噴出，烏賊借助水的反作用力迅速前進，尤如強弩離弦。由於漏鬥平常總是指向前方的，所以烏賊運動壹般是後退的。
烏賊身體的特殊構造使它獲得了快速遊泳的能力。為適應這種遊泳方式，在長期的演化過程中，烏賊的貝殼逐漸退化而完全被埋在皮膚裏面，功能也由原來的保護轉為支持。烏賊的貝殼又叫“海螵蛸”，能入藥。 烏賊生活在遠洋深水裏，每年春暖繁殖季節由深水遊向淺水沿海產卵，這種現象叫生殖洄遊，產卵後的烏賊在近海大批死亡。
深海大烏賊
1873年，巨型烏賊在紐芬蘭附近的“葡萄牙”海灣首次被發現，當時壹艘小船遭到了這個大家夥的突然襲擊，幸虧船主用斧頭砍下了它的壹根長5米、直徑約0.3米的觸須，才僥幸逃脫。自此後，人們就開始追蹤“烏賊王”的蹤跡，但令人煩惱的是，它很少在淺海露面，當它浮出水面的時候，不是已經死亡就是奄奄壹息，在開展研究前就死去了。全世界至今只有250多個樣本可供研究，這些樣本不是殘缺不全就是嚴重損壞。它究竟住在何處，如何生活，如何覓食和繁殖，科學文獻上至今仍是空白。
10米長巨型烏賊科學家通過解剖巨型烏賊的屍體，也推測出了它長年潛伏海底的原因。巨型烏賊的壹對直徑達25厘米的大眼睛已經適應深海的黑暗環境，因此，當它浮出海面時會因為強光而致盲，變得脆弱不堪。這就註定了它只能過“見不得光”的生活。
科學家們說：“巨型烏賊最大的特點是長著壹對極長的觸須。這對觸須的長度能達到其身體總長度的三分之二。”科學家們說，以前他們曾猜測巨型烏賊是壹種行動緩慢的動物。但親眼目睹後才發現，它遠比原先想象得要活躍得多，是壹種積極、兇猛的捕食者。科學家說，失去壹段觸須不會危及巨型烏賊的生命。大王烏賊生活在太平洋、大西洋的深海水域，體長約20米左右，重約2-3噸，是世界上最大的無脊椎動物。它的性情極為兇猛，以魚類和無脊椎動物為食，並能與巨鯨搏鬥。國外常有大王烏賊與抹香鯨搏鬥的報道。據記載，有壹次人們目睹了壹只大王烏賊用它粗壯的角手和吸盤死死纏住抹香鯨，抹香鯨則拼出全身力氣咬住大王烏賊的尾部。兩個海中巨獸猛烈翻滾，攪得濁浪沖天，後來又雙雙沈入水底，不知所終。這種搏鬥多半是抹香鯨獲勝，但也有過大王烏賊用觸手鉗住鯨的鼻孔，使鯨窒息而死的情況。
這麽看來，前面所引用的1861年和1878年人們遇到的海怪，可以肯定就是大王烏賊。最大的大王烏賊可有多大？這個問題不好回答。人們曾測量壹只身長17.07米大王烏賊，其角手上的吸盤直徑為9.5厘米。但從捕獲的抹香鯨身上，曾發現過直徑達40厘米以上的吸盤疤痕。
由此推測，與這條鯨搏鬥過的大王烏賊可能身長達60米以上。如果真有這麽大的大王烏賊，那也就同傳說中的挪威海怪相差不遠了。但這樣大的吸盤疤痕也可能是抹香鯨小的時候留下，後來隨抹香鯨長大而變大的，所以不能確定有這樣巨大的烏賊。
烏賊“墨彈”為什麽能掩護自身
在茫茫的大海上，兇猛的鯊魚正在追捕烏賊，而烏賊不慌不忙地將墨汁從墨囊裏噴射出來，像壹團黑霧懸浮在水裏，鯊魚被擴散了的墨汁包圍了，烏賊卻早已逃之夭夭。
受到烏賊的啟發，人類在陸站中，作戰雙方常常利用發煙罐、發煙手榴彈放出濃煙來掩護步兵和坦克前進。有時候，也在敵人進攻的方向上施放煙幕，使己方在煙幕的掩護下順利轉移。在海戰時，甚至利用煙幕把壹艘上萬噸級的戰艦掩蔽起來。
現在，造出的煙幕不只是化學燃燒放出的濃煙，為了達到反雷達和反紅外探測器的效果，人們還造出了具有特種功能的煙幕，使對方無法判定哪個是真正的目標。
人們還在其他很多場合使用煙幕。如果各種奇妙的物質配制成特種顏料，把這些顏料加到放煙器中，就可以發出各種不同顏色的煙幕。這種彩色的煙幕可以作為電影或舞臺上的焰火，使場景更加豐富多彩。