簡單家庭烤肉怎麽腌制牛肉（家庭烤牛肉怎麽腌制好吃）

1、材料：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。

2、烤牛肉用的牛肉，壹般選擇牛的上腦，肋條，裏脊等部位都可以，肉質嫩，口感好。

3、把牛肉切成薄厚均勻些的片。

4、把洋蔥切成絲。

5、把切好的牛肉片放到盆內，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。

6、用手把牛肉和調料抓勻，牛肉變得有黏性，調料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時—1小時。

7、到時間後，把牛肉和洋蔥壹起放入烤鍋內，攤開就可以烤制牛肉了。