蒜泥兒茄子家常做法，正宗蒜泥兒茄子怎麽做

主料

茄子

500克

蒜

10克

輔料

生抽

適量

醋

適量

香油

適量

自制辣椒油

適量

步驟

1.茄子洗凈。

2.切成段。

3.上蒸鍋，中火蒸10分鐘。

4.晾涼。

5.將生抽、醋、香油調好。

6.蒜用蒜臼搗成泥。

7.自制辣椒油。

8.將蒜泥、辣椒油、調好的調味料淋在茄子上，拌勻即可。

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