生魚裏有寄生蟲嗎？

魚有寄生蟲。

魚類的生長環境決定了其體內寄生蟲的風險。事實上，環境中生長的所有魚類都有攜帶寄生蟲的風險，因為水中哺乳動物的分泌物可以為寄生蟲提供壹定的生長環境。這些寄生蟲附著在其他生物身上，可能被魚吃掉，進而使魚攜帶寄生蟲。

所以在深海環境中，雖然海水含鹽量比較高，環境也比較幹凈，但並不能使生長在深海的魚比淡水中的魚攜帶寄生蟲的概率低。

超低溫可以在魚的保存過程中消滅寄生蟲。眾所周知，我們吃的很多生魚片都不是用活魚處理後立即食用的。在運輸和儲存過程中，超低溫技術不同於傳統的認知冷凍。它減少了魚在速凍後失去的味道，抑制了壹些細菌的生長，甚至殺死了壹些細菌和寄生蟲。

所以超低溫保存的生魚片比新鮮的生魚片更不容易含有寄生蟲。

魚

魚類(學名:Piscium)是變溫水生脊椎動物的總稱，全身覆蓋著骨鱗，通過鰓呼吸，通過尾巴和軀幹的擺動以及鰭的協調動作遊泳，以上下頜為食。屬於脊索動物門脊椎動物亞科，是最古老的脊椎動物。魚類含有豐富的動物蛋白和磷，對人體體力和智力的發展有重要作用。

在脊椎動物的五大類中，魚是最低級的，在地球上出現最早。我們對活魚很熟悉，但對地質歷史中的早期魚類以及它們是如何進化成活魚的卻很陌生。讓我們跟隨時間的長河，回到過去。

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