為什麽雞大腿和雞小腿的味道不壹樣？
雞大腿和雞小腿是雞的不同部位。雞大腿大家都知道，但是雞小腿眾說紛紜。有的說是琵琶腿(雞腿和雞腳連接的部分)，有的說是雞翅根(雞翅根)。這兩種說法都不正確。其實雞腿肚子在雞翅裏。
雞犢子的問題真聰明。如果不是吃貨，就是做美食的人。因為雞小牛只能在餐廳或者西餐廳吃。很多人根本不知道雞小腿是什麽部位。我知道這肉又嫩又好吃。大部分都是油炸而成，再配上適量的蒜辣醬，壹道美味的西餐就做好了。
雞腿和雞翅怎麽分？首先，雞大腿壹般是整個雞腿，是雞爪和雞身連接的部位。其中與雞爪相連的地方又叫琵琶腿，因為形似琵琶。所以我選了個好聽的名字。超市裏雞腿的價格比琵琶腿還低。我今天剛去了超市。琵琶腿9.98元，雞腿6.98元。
其次，雞翅是整個翅膀的總稱，或者是去掉翅根的名稱。雞翅分為三部分，翼根，翼心，翼尖。這三個部分沒有別的稱呼。那為什麽雞翅叫雞犢子？雞小牛是菜名，不是雞某個部位的名字。雞翅做成的菜，形狀看起來像小雞腿，所以叫雞腿。下面給大家分享壹下如何做雞翅裏的雞犢子。
= = = =奧爾良雞腿家庭版= = = =
配料:雞翅、奧爾良腌料、蔥、姜、料酒鹽、味精、色拉油、蒜蓉辣椒醬。
制作方法:1。雞翅洗凈，切掉翅膀的壹端。切割長度約為1 cm。主要目的是去除雞翅中兩塊骨頭之間的連接。把雞翅豎起來，去掉雞翅的壹端，用大拇指壓住，把肉和雞皮壓下去，露出兩根雞骨頭，然後把比較細的那根擰下來。最後往下推，讓翅膀裏的肉露出來，雞皮在裏面做成雞腿的形狀。
2.將雞小牛放入小鍋中，加入奧爾良鹵汁、蔥、姜、料酒、鹽、味精，拌勻，放入冰箱腌制2小時。腌制時間越長越好吃。最好腌制壹晚。鍋中倒入適量色拉油。油溫到七成時，放入雞腿，炸至表面金黃。取出雞腿控油。放在盤子裏，在菜裏放點蒜辣醬。
總結:雞腿可以煎，也可以烤。可放入烤箱220度烤20-30分鐘左右，也可烤至表面金黃。雞小牛是壹道菜名。不是雞的部分。原料是雞翅。當然也不排除有些地方的人把雞翅叫做雞腿。餐館裏的雞腿是用雞翅做的。