蘆筍怎麽炒

可以做壹道蘆筍炒五花肉，這是以五花肉和蘆筍作為主要食材炒制而成的。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何制作蘆筍炒五花肉。

蘆筍炒五花肉的食材：蘆筍400克，五花肉1塊，生抽適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量。

蘆筍炒五花肉的做法：

1、筍切5厘米壹段，氽水待用。

2、五花肉切片。

3、起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。下生抽調味，炒之八成熟。

4、將蘆筍加入鍋中，與肉炒勻，溜點水，加鹽調味，蓋上鍋蓋燜1分鐘。

5、起鍋前可以加點雞精調味，味道就相當的不錯。

食用價值：

1、蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要。無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。

2、五花肉中含有豐富的蛋白質。五花肉屬於肉類食品的壹種，肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。