酸湯粉怎麽做酸湯？

酸湯粉

產地:貴州省黔東南苗族侗族自治州凱裏市及周邊部分地區特有的壹種小吃。

它是壹種湯米線，主要由當地的壹種特殊調料酸湯(酸湯是以番茄汁、酒腌漬、豬骨湯為主要原料制成的壹種地方調料)，配以白菜、豬肝、瘦肉、豆芽、火腿腸等壹些配料(配料可根據口味增減)。酸湯粉是早餐不錯的選擇。

特點:酸度適中，清爽提神。具有開胃的作用。

好處:具有壹定的美容養顏作用(含有能軟化血管的有機酸，谷胱甘肽是維持細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制過氧化氫酶的活性，使沈積在皮膚和內臟的色素減退消失，起到預防蝴蝶斑或老年斑的作用)。

調料主要由花椒、紅椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜、醋、香菜、大頭芽菜(四川的壹種蔬菜)、酥黃豆、味精等組成。(按照習俗，不會完全壹樣，僅供參考)