蘇州處暑美食 蘇州處暑後時令美食？
說到蘇州，或許妳會想起雅致的私家園林，婉轉的昆曲評彈，軟糯的吳儂軟語……但這座古典而清麗的城市可不只有這些，更有隨著季節和時令的流轉變換而成為經典的壹道道美食。今天的老黃歷就為妳介紹，蘇州處暑時令美食。
雞頭米上市時間：8月上旬—10月下旬
雞頭米又稱芡實，壹直是蘇州人喜愛的時令美食。雖不是蘇州獨有，但蘇州的芡實就像蘇州話壹樣軟糯。老蘇州對雞頭米最經典的吃法就是：在沸水裏煮了之後，加入幾塊冰糖，直接壹邊喝壹邊吃，清爽甜蜜。
水紅菱上市時間：8月下旬—9月中旬
水紅菱又叫“蘇州紅”，是蘇州人引以為豪的“水八仙”之壹。水紅菱壹般都是生吃，甜甜的、脆脆的，十分爽口，可以清熱止渴，不過吃多了容易腹脹，所以就算好吃也不能貪多。
太湖銀魚上市時間：8月—10月
太湖銀魚肉質細膩，白白嫩嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥味。富含多種氨基酸、蛋白質、鈣、鐵等營養元素。
芋艿上市時間：8月下旬—9月中下旬
芋艿口感細軟，綿甜香糯。多吃芋艿可以美容養顏，頭發也會變得烏黑濃亮，都說蘇州妹子水靈，就是芋艿吃多了。桂花糖芋艿是中秋佳節最時令的吃法，芋艿雪白粉嫩，放進桂花和糖，吃起來又糯又甜。
蘇式醬鴨上市時間：夏末秋初
老蘇州有“處暑吃鴨子”的傳統，老鴨味甘性涼，壹般在夏末秋初食用最佳，此時的鴨子也最肥美。蘇州人愛吃甜，而蘇式醬鴨也符合了蘇州人的口味。不同於北京烤鴨，蘇式醬鴨在白鴨燒制後要用醬油潤色，再用冰糖收汁，整鴨呈現誘人的醬紅色，肉質鮮嫩，味道甜甜的。
桂花糯米藕上市時間：8月中旬—10月上旬
秋天的鮮藕以優質的清潤功效成為餐桌上的“理事”，桂花糯米藕將清脆的藕、糯軟的糯米、香氣濃郁的桂花香巧妙地融合在壹起，成為不少蘇州人的最愛。
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