清炒竹筍的做法

原材料

主料：竹筍250克

調料：大蔥5克姜3克鹽1克醬油1克味精1克植物油15克

做法壹：

1、先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內的竹筍片）250克切絲。

2、然後將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量。

3、燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。

做法二：

1、竹筍切成薄片或絲,備用。

2、燒熱鍋,放植物油,燒至九成熱時,放蔥(切末)入鍋內煸香。

3、將竹筍、姜(切末)、鹽放入鍋內,翻炒至筍熟時,加味精,再翻炒幾下,起鍋裝盤。

清炒竹筍是以竹筍為主要原料，以大蔥、姜、鹽、醬油、味精、植物油為輔料制作而成的壹道家常菜，口味鮮香。

健康提示

此菜清熱解毒,適用於小兒痰熱驚痛、發熱頭痛、妊娠眩暈等癥.還有助於加速人體腸胃蠕動、促進消化，達到減肥、美容之特效。