大拉皮怎麽調好吃
大拉皮調好吃如下：
1、腌制豬裏脊，壹小勺澱粉，壹勺料酒，壹勺菁選醬油抓勻備用。
2、壹小勺澱粉放少許水和勻，澱粉水倒入蛋液裏打散。
3、不粘平底鍋塗少許油，倒入蛋液，晃動鍋攤平，小火兩面煎熟即可。
4、蛋皮，對半切，再切成條。鍋裏放少許油炒熟肉絲。
5、木耳，黃瓜，胡蘿蔔都切成絲，煮壹鍋開水，放入木耳焯壹會撈出備用。
6、拉皮用涼白開炮散，太長的掐斷。
7、開始調醬汁，蒜姜切末，生抽兩勺，老抽半勺，芝麻油壹勺，芝麻醬壹勺，辣椒油壹勺，陳醋三勺，糖兩小勺，鹽壹小勺，撒點蔥花香菜末即可。
8、拉皮上撒點香菜蔥花裝飾，吃的時候把醬汁倒上拌勻即可。