向往的生活黃磊的賽螃蟹怎麽做
賽螃蟹是以黃花魚為主料，配以雞蛋，加入各種調料，炒制而成的菜肴，具體制作方法如下：
1、準備食材：雞蛋3個、蝦皮少許、花生油30g、食鹽少許、蔥10克，姜15克、生抽10克、香醋15克、黃酒5克、白糖12克。
2、蝦皮漂洗幹凈，剁成細末,蔥姜切末備用。
3、蔥姜末放入碗中，加生抽、黃酒、香醋、白糖、鹽攪勻成糖醋汁。
4、雞蛋磕入碗中，再放少許蔥姜末和蝦皮打散均勻。
4.鍋燒熱放油，倒入蛋液，用筷子迅速劃散，直至凝結後盛出。
5.炒鍋燒熱，把提前兌好的味汁放進去燒開，然後把雞蛋放下去大火炒勻就可以了。