香辣水煮金針菇在家該怎麽做呢？

網上經常有段子說每壹個牙縫都有屬於它的金針菇。在這就能夠看出金針菇在我們的牙齒上走下了多大的功夫。金針菇作為燒烤界的扛把子，作為打湯界的優秀種子選手，可以說壹直是我最喜歡的菜之壹。

金針菇本身味道並不濃烈，無論是放在湯裏或者是放在菜裏混合著調料，它都能完美地適配菜的味道。這就讓很多人喜歡上吃金針菇的感覺。嚼在嘴裏有那麽壹點點脆，而且還會卡牙縫。最重要的是很少有人會把金針菇嚼碎，基本上明天就能再次見到金針菇本菇。金針菇本身的熱量並不高，如果作為壹道涼拌菜，也是壹個不錯的選擇。那麽我們今天就來了解壹下如何制作壹道香辣水煮金針菇。

首先我們先要將金針菇燒水，保證金針菇已經是熟的。不然像這種真菌類，如果沒有保證他完全熟透，是有概率會導致我們腸胃發生不適的。其次，在水煮金針菇的時候，我們就將我們所要準備的配料制作好，想就能大大的節約制作時長。

準備好香菜，蔥花，大蒜，小米椒，醬油，鹽，香醋，白砂糖，雪碧。當然家裏沒有雪碧的，就直接拿涼白開代替，也是壹樣的。這時我們將大蒜切成蒜末，小米椒切成段，蔥花，香菜也切碎，放在碗中備好。如果希望熱量再低壹點的，那麽就不要用熱油潑，如果不是在減肥期，想要更有滋味的就可以準備熱油。

將配料放入碗中後，撈出金針菇，倒上雪碧或者涼白開。當然也可以將金針菇撈好，放上香菜，大蒜末，小米辣，然後澆上熱油，撒上少許白芝麻即可。如果不喜歡吃香菜和蔥花的，可以不放。