水果酵母粉可以加糖喝嗎？
二、準備腌制水果酵素的兩大材料:檸檬7 ~ 8個，黃糖500克，或者黃糖(冰糖也可以)。
第三:水果:最好以熱帶常見水果為主，如木瓜、黃梨、楊桃、番石榴、火龍果等。如果喜歡外國水果，還可以加葡萄或者草莓。
制作方法:非常簡單容易，在玻璃瓶裏放壹層檸檬，再放壹層黃糖，最後放壹層水果，然後檸檬，黃糖，再放水果...直到滿了，再封上。儲存三周左右，就可以打開喝了。還有，如果想讓孩子喝的話，可以腌制壹個星期，因為腌制的時間越長，酒味越重。另外需要註意的是，在制作過程中，手壹定要保持幹凈，水果(柑橘、黃梨、龍珠果)清洗後壹定要風幹去皮，以免受潮。否則，可能會影響酶的質量。
果酵素的味道又酸又澀，發酵好的話還有點酒味！但是，並不是所有人都能接受水果酵素的味道。發酵後的果渣其實可以放入攪拌機攪拌成漿渣，放入冰箱保存，隨時隨地取出沖洗。別浪費了！
如果有壹天妳在打噴嚏，妳開始覺得不舒服，而妳恰好家裏有壹瓶酵素，那就喝下半杯。水果酵素對感冒有特效。
釀造酶應該戒掉:
1).避免購買果皮破損的水果。
2).確保所有容器幹凈、幹燥或風幹。
3)盡量選用蔗糖或冰片，避免普通白糖。
4).釀造過程不能沾水和油，要保持清潔，以免發黴。
5)水果洗凈，噴過農藥的水果去皮。
6).如果含糖量不足，可以在酶仍有活性的兩周內添加。
7).如果想把酶放久壹點，就要多放點糖，以免酶變質發臭。
酶功效:
蘆薈酶
功效:淡化黑斑，滋潤肌膚，促進皮膚新陳代謝。
蘋果酶
功效:養心益氣，健胃健脾。
葡萄酶
療效:安胎，補氣益血。
黃梨酶
功效:降血壓，利尿，祛濕，改善消化，排除廢物。
木瓜蛋白酶
功效:明目，清熱通便，分解脂肪。
陳年石榴酶
療效:利尿、理腸、消食。
生姜酵素
功效:散寒，祛風除濕
大蒜酶
功效:利尿補充能量。
白蘿蔔酶
功效:改善呼吸系統。
苦瓜酶
功效:清熱解渴，抗病
菠蘿蘋果綜合酶
功效:幫助消化，治療便秘。
蘆薈黃梨綜合酶
功效:通便、關節炎、美容排毒、滋補強身、促進新陳代謝
蘆薈龍眼果綜合酶
功效:降血脂，清熱降火，抗衰老美膚，潤腸安神。
誰能喝酒？
大人小孩都可以喝酵素。可以根據自己的胃口選擇不同的酵素。
*自制水果酵素需要加糖發酵，含糖量高。
患有糖尿病或肥胖的人不要喝太多，或者妳可以期待冰糖加野生蜂蜜。
怎麽喝？
*每次取30cc左右的酵素飲用。建議把酵素放在舌根下面。
慢慢咽下去，可以刺激神經，促進循環，效果更好。
這種酶可以用水稀釋，但效果不佳。
*飯前及飯後壹小時內均可飲用。
腸胃不好的人應該飯後喝。
*為達到最佳效果，請參照以下時間表，分四個時段飲用:
1.早上:早上起床刷牙前喝壹杯200cc-300cc的溫水，然後喝30cc酵素。
2.飯前:飯前喝30cc酵素。
3.下午:下午3點左右喝30cc酵素。
4.午夜:半夜起床，喝30cc酵素，喝2口溫水再回去睡覺。
怎麽挽回？
*成品酶應放入冰箱冷藏，以保持新鮮。
*最好兩周或最多壹個月喝完。
做的時候心情好。
秘訣:“做酵素的時候心情要好。”
然後材料和用具幹凈衛生。
做酵素的水果要新鮮，提前兩天買，洗幹凈自然晾幹，但不要放冰箱。所用的案板、刀、玻璃瓶必須用於酶。使用前洗凈，擦幹。不要吸收水或油。
“可以的話，切水果找酶的時候不要說話。”
幾個人壹起做酵素，結果不壹樣。我也試過在不同的地方做，效果會隨著磁場的不同而變化。每個人的心情不同，影響酶的效果也不同。
制造工藝
上述情況不僅影響酶的作用，還可能使發酵中的酶變質。
“發酵的前四五天，頂層會有白色的泡沫或者黑色的斑點。黑點就是要去除的黴菌，否則會讓酶變質。”
不要往玻璃瓶裏裝材料，8分鐘就夠了。發酵的前四五天不要蓋緊瓶蓋。這些做法都是為了讓發酵的氣體逸出，否則可能會“爆蓋”。可以用布蓋住瓶蓋，避免外界汙染。
四五天後，打開蓋子，看看瓶蓋裏有沒有黑點、蒼蠅、蟲卵等。如果沒有問題，就把蓋子擰緊，用紗布包好，再靜置30到40天。
酵素要放在陰涼的地方，不要放在冰箱裏，以免受涼受潮，導致發黴。
初學者安全指南
酵素看似容易做，其實變數很多，不壹定能成功，尤其是新手，難免忽略小事，導致煞費苦心。
建議初學者先學做梨酵素。
“最好是用水晶黃梨，熟透的，但不要太熟透。蘋果也適合初學者，紅蘋果、青蘋果都可以，但最好加壹點黃梨，避免酶的水分太少。”
如果果實有黑點或不好的地方，壹定要剪掉。
黃梨蘋果酵素不僅更好做，而且更香。
“酵素發酵的時候，整個房間都會有酵素的味道。白洛布和木瓜的氣味更重，蜜瓜和西瓜也是。芒果和榴蓮就更不推薦了，味道更濃。”
糖尿病人也可以吃。
酵素的成分很簡單，除了黃梨蘋果等主果，妳只需要加檸檬和紅糖就可以了。
至於糖尿病患者，他們也可以享受酵素。
新做的酶可以用之前做的酶代替，不用加紅糖。