如何在家做簡單的紅燒肉
成分詳情
五花肉500克
吳江片劑
壹種草果
冰糖適量
八角形八(小)
壹茶匙鹽
醬油1/3湯匙
醬油適量
壹湯匙料酒。
味精
酸味和鹹味
蒸煮過程
壹個小時需要時間。
普通難度
紅燒肉的步驟
1
原料圖如圖所示。
2
五花肉切成麻將大小的塊，洗凈，放壹湯匙料酒，泡壹小時。取出瀝幹水分。
三
將肉放入鍋中翻炒至微黃。
四
加入幹辣椒、草果、八角、生姜，翻炒出香味。
五
加入兩勺料酒，翻炒幾下，然後加入生抽、老抽，攪拌均勻。
六
加入沸水，淹沒肉，在砂鍋裏燉兩個小時，加入鹽。
七
煨至五花肉酥脆，放冰糖在火上收汁，抖鍋，不要翻。
八
如果湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點味精調味。