雞腿燉蘑菇的家常做法竅門
雞肉燉蘑菇百吃不厭，雞肉熱量低，蛋白質含量高，蘑菇獨特的香味與雞肉混合，再加上勁道爽滑的粉條，每次都吃到撐”
用料
主料
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雞腿500克
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蘑菇200克
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粉條200克
輔料
料酒
2勺
蔥
半棵
姜
30克
八角
2個
生抽
2勺
冰糖
6塊
蠔油
1勺
黃豆醬
1勺
雞腿燉蘑菇的做法
1.
雞腿剁成小塊，涼水下鍋加入2勺料酒焯水去除血水，焯好後用水沖洗凈血沫
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2.
蘑菇剪去根部，清洗幹凈，蔥姜切片
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3.
小火炒出糖色，下入雞肉，翻炒上色後加入蔥姜八角，加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺黃豆醬，翻炒出香味
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4.
下入蘑菇翻炒出香味，加水沒過雞肉
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5.
水開後下入粉條，轉中小火慢燉，燉至食材軟爛，加少許鹽，湯汁濃稠即可出鍋
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雞腿燉蘑菇成品圖
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烹飪技巧
1.加入調味料後不要著急加水，壹定煸炒出香味\n2.粉條加入的時間根據自家情況選擇加入時間，我用的是寬壹點的粉條不容易熟，所以水剛開就放進去壹起燉了
希望采納， 謝謝