玉米烙的制作方法竅門
家庭版玉米烙
壹直都很喜歡吃玉米烙，特殊時期不敢下館子，於是就動手自己做，家人都說好吃
用料 ?
水果玉米 2根
糖
玉米澱粉 25克
水磨糯米粉 25克
沙拉醬(可不用)
家庭版玉米烙的做法 ?
兩根水果玉米撥好，加水煮兩分鐘。(也可以把玉米先煮熟了再撥，個人感覺生的玉米好撥)
玉米煮好後撈出，加入玉米澱粉和水磨糯米粉，再加兩勺糖拌勻，讓每顆玉米都裹上粉，如果太幹就加點水
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鍋中倒油，油熱了關火，加入拌好的玉米粒
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用鏟子或者筷子把玉米攤平，然後中小火慢慢煎，自己吃不需要太多油，能淹沒玉米正好就夠了
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轉動鍋，防止中間糊了四周還沒透，讓四周的玉米都過遍油
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繼續轉動鍋
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可以用鍋鏟稍微動壹下，看下狀態，玉米不沾鍋鏟時，輕輕抖動鍋，玉米烙可以整個動的時候就差不多好了
倒出多余的油，玉米烙整個不會散
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裝盤，再撒些糖，擠上沙拉醬(也可不用)
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小貼士
1.自己吃的話，可以少點糖，水果玉米本來就是甜的
2.壹定要用不粘鍋哦
3.平底鍋也用過，費油些，我還是比較喜歡用炒菜鍋
4.罐頭玉米也可以，但是沒有手撥玉米有口感