煮粽子的水裏應該放多少鹽，比例是多少？

只要在餡裏加壹點鹽就能嘗出餃子的味道。餃子本身是不需要鹽的，但是煮餃子的水是需要鹽的，這個要看煮多少個餃子，鍋有多大，鹽的比例不壹樣。可以根據個人口味放鹽。

1.壹般買回來的粽子煮20分鐘就好了。其實那是給煮好的粽子的。生粽子的煮制時間與制作工藝有很大關系。壹般至少煮1小時比較好。

2.煮粽子最快的方法:

1)，粽子難煮，可以用高壓鍋煮，省時省力。煮好的粽子壹定要煮開了才能放進去，而且水面壹定要泡粽子，不然沒泡在水裏的粽子無論如何是煮不出來的。

2)高壓鍋大火，開始有蒸汽冒出時蓋上壓力閥，然後轉小火燜30分鐘，再關火燜20分鐘。最後，取下壓力閥，將鍋內蒸汽完全釋放。如果用普通湯鍋煮，水燒開後需要中火煮2小時以上。

3)如果在煮粽子的過程中需要加水，應該加開水，而不是冷水。

4)熟了就拿出來。吃的時候打開粽子的葉子，清香撲鼻，油而不膩，糯而不粘，甜度適中，鮮嫩可口，為上品。

擴展數據:

粽子的種類:

1.閩南的粽子可分為堿粽子、肉粽子、豆粽子。堿性粽子是在糯米中加入堿液蒸出來的，粘粘的，軟軟的，滑滑的，冰後加入蜂蜜或糖漿特別好吃。肉餡餃子的材料有紅燒肉、香菇、蛋黃、蝦皮、筍幹等。廈門的肉包子是最有名的。豆粽子流行於泉州，九月豆拌少許鹽，用糯米包裹。豆子蒸熟後聞起來很香，有人蘸白糖吃。

2.北京的粽子大概有三種:壹種是糯米做的白粽子，蒸熟了加糖吃。另壹種是棗粽子，以棗和果脯為主餡。第三種是紅豆沙粽子，比較少見。華北還有壹種粽子，用黃米代替糯米，餡是紅棗。蒸熟後看到黃澄澄的紅棗嵌在黏糊糊的小米裏，有人稱之為“瑪瑙裹黃金”。

3.浙江湖州粽子香軟，分鹹甜兩種。鹹的用上等醬油泡在新鮮豬肉裏，每個粽子裏面都是壹塊肥肉壹塊瘦肉。甜甜的粽子裏面是棗泥或者豆沙，上面加壹塊豬肥肉。蒸熟後豬油拌豆瓣醬，非常爽滑適口。餡料都是專人挑選，有八寶餃、雞肉餃、豆沙餃、鮮肉餃等等，各有特色。