猴頭菇和蕨菜哪個致癌？
致癌成分很低，幾乎不會對人體造成傷害。
@w_640
猴頭菇長得真的很像蕨菜，蕨菜大家都知道，很多人都吃。新鮮蕨菜含有“致癌”成分也是事實，但只要經過高溫加工或烹飪，這種成分幾乎可以忽略不計。現在大家可能會問，蕨菜和猴頭菇都是蕨類野菜，這個推理是沒有根據的。
只有腌制過的猴頭菇會有壹定的致癌成分，但所有的腌制品都有，其含量不會對人體產生不良影響，所以記住那句話“忽略劑量，大談危害，都是廢話”，可以放心大膽的吃。
@w_640
猴頭菇長得真的很像蕨菜，蕨菜大家都知道，很多人都吃。新鮮蕨菜含有“致癌”成分也是事實，但只要經過高溫加工或烹飪，這種成分幾乎可以忽略不計。現在大家可能會問，蕨菜和猴頭菇都是蕨類野菜，這個推理是沒有根據的。
只有腌制過的猴頭菇會有壹定的致癌成分，但所有的腌制品都有，其含量不會對人體產生不良影響，所以記住那句話“忽略劑量，大談危害，都是廢話”，可以放心大膽的吃。