如何吃好又有營養？
很多人不知道這種魚，它是壹種常見的經濟魚類。它的數量比較大，肉質特點是白嫩，營養價值非常高，是非常好的食用魚。可以鮮吃，也可以腌制後再吃。撅嘴魚的做法也比較簡單。壹般情況下，可以在油鍋裏稍微炒壹下，再燉壹下。
去腮，凈肚，切花刀，用鹽和料酒腌制。
將小蔥洗凈，切成4厘米長的片，均勻鋪在盤子底部，鋪厚壹點，讓魚身隔絕盤子裏的空氣。
電飯鍋裏的水燒開後，放在蒸架上，用開水蒸魚。
開水7分鐘後不要打開鍋蓋。蒸3到5分鐘後取出。除去所有的姜和蔥段，除了魚肚子裏的，把魚移到壹個新的盤子裏。把李錦記的蒸魚醬油撒在魚上，鋪上新鮮的蔥花和幾根姜絲。用幹鍋煮色拉油，將油燒熱，澆在魚的蔥花上。