嘉興哪裏粽子最好吃

嘉興是中國聞名世界的粽子之鄉，有著三百多年的制粽歷史。在嘉興，市區內和周邊的鄉鎮，處處都有賣粽子的小攤小販和老字號店鋪。那麽，在嘉興哪裏能找到最好吃的粽子呢？

首推南湖粽。南湖粽是嘉興粽子中的代表性品種之壹，有“肉質潤滑，香味十足，粽葉紋理清晰，食而不燥”的美譽。南湖粽的獨特之處在於清明節時采摘且選用內糯米，將糯米與肉、雞蛋黃、香菇、紅棗等多種配料拌勻，再裹入用柴火熏制過的粽葉中入口香滑。

其次則是嘉興老字號“蔣記肉粽”。蔣記肉粽因為其獨特的制作工藝和口味，自1919年開業以來，壹直深受於世人喜愛。蔣記肉粽包裹的是鹹味豬肉、火腿絲、香菇油等等，每壹口粽子都有豐富的肉香，入口後嚼勁十足，口感細膩且不油膩。

最後則是普陀山腳下的“鮑魚粽”。鮑魚粽源於普陀山下的巴士山，制作過程非常嚴謹，糯米要事先大火炒至發黃，並與臘腸、鮑魚、鮑魚幹、蓮蓉醬、花生等多種食材壹起拌炒。將拌好的糯米包裹在粽葉中，再用大火熏制，粽子內飾各種食材香氣四溢，不但外觀精致，更端莊大方。

總的來說，南湖粽、蔣記肉粽和鮑魚粽都是嘉興粽子中的佼佼者，無論軟硬口感還是口味搭配等方面都不會讓人失望。當您來到嘉興時，記得壹定要嘗嘗這裏的粽子，相信您也會愛上這裏的粽子文化，並留下美好的記憶。