自然狀態下變臭的豆腐可以吃嗎
不可以了。
1.這種不是處理過的臭豆腐，這樣變質吃了的話會吃壞肚子的。如果是臭豆腐的話，有調料能殺菌，還密封防止細菌進去。
2.因為豆腐放的時間長了以後很容易變粘，影響口感，所以只要把豆腐放在鹽水中煮開，放涼之後連水壹起放在保鮮盒裏再放進冰箱，則至少可以存放壹個星期不變質。
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防止豆腐變臭的方法
1.為了不讓豆腐發臭，要冷藏保存，真空包裝的豆腐壹旦包裝被打開就必須保存好。
2.可將之放入水中，然後用密封盒裝好放在冰箱裏。每隔兩天換水的話，可以保存壹周。
3.冷藏後的豆腐更有彈性，顏色泛黃。烹飪前應在冰箱內解凍，從而盡可能少地改變其質地並防止滋生細菌。
參考資料：