幹紅和紅葡萄酒的區別在哪裏
幹紅和紅葡萄酒的區別：釀酒用的葡萄不同。
1、紅酒就是用紅葡萄釀的酒，白葡萄酒是用白葡萄或去皮的紅葡萄釀的酒。紅葡萄酒必須由紅葡萄來釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可采用皮肉皆紅的葡萄。酒的紅色均來自葡萄皮中的紅色素，絕不可使用人工合成的色素。紅葡萄酒的釀造方法有很多，***同特點都是去梗、壓榨，再將果肉、果核、果皮統統裝進發酵桶中發酵。
2、幹紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使幹紅葡萄酒以紅色調為主，顏色壹般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；幹白葡萄酒因是白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，它的顏色以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
紅酒如何儲藏
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，壹般在2——10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。
壹些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為10°C，壹般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來壹定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C。
以上內容參考百度百科-幹紅葡萄酒