3.5斤好杏仁，挑出1.2斤壞杏仁，比例是多少？

比例是2.91。首先，把杏仁放在手中，稱壹下質量。重的都不錯，裏面的肉也很飽滿。另壹種方法是把它放在水裏。沈的是好的，浮的是壞的。其次，堅果的顏色比黃色的更綠，存放時間太長了就不要吃了，油了、變味了就不要吃了。好的杏仁殼壹般都是淡黃色的。如果是白色的，就用雙氧水漂白。不建議購買。最後，自然開啟比機器手動開啟要好。在杏仁成熟的過程中，隨著杏仁的生長，它會推動周圍的殼，直到它自然裂開，從而獲得成熟的果實。如果沒有熟，水果的殼就打不開，加工者會用外力把它捏開。如果妳仔細觀察，妳會發現這種水果的殼口邊緣往往會不平整。妳可以試著關閉外殼。如果能完全閉合或者只剩下很小的縫隙，就是人為打開的。自然往往會開出很大的缺口，而且無法完全閉合。而且因為自然開的果很飽滿，沒有人工開的那麽大。