如何做烤雞

慣例

食物準備

1鮮雞(約1000g)，味精3g，鹽15g，酒0g，胡椒粉、蔥、姜、麥芽糖少許。

生產步驟

1.將雞肉放入沸水中煮3-5分鐘，取出瀝幹水分；

2.用味精、鹽、酒將雞身搓勻，腌制半小時，取出晾幹，然後均勻裹上麥芽糖(也可以在雞肚子裏放香菇、洋蔥)；

3.將雞肉放入烤盤，放入烤箱烘烤，前胸朝上25分鐘，後背朝上15分鐘。取出來倒香油在上面。

五味做法

食物準備

材料:雞肉(雞翅、雞腿或整雞)1000克，水果和木香和鹵汁40克。

材料:水70g(冰水或冷水)，醬油1g/生肉100g，生肉1g/生肉100g。

美的家烤箱在烤雞。

生產步驟

步驟1:雞翅(或雞腿、整雞)完全解凍後，洗凈備用。

第二步:按比例稱取鹵汁、輔料和水(腌制比:鹵汁:水:生肉=4.0: 7.0: 100)，混合均勻，然後加入雞翅(或雞腿、整雞)中，使鹵汁與雞翅充分接觸；如果有結實的塑料袋，可以把雞翅和腌制液放入袋中，紮緊，用力拍打10 ~ 20分鐘，使味道均勻。

第三步:將雞翅放入冰箱12小時。

以上。

第四步:將腌制好的雞翅放入烤箱180℃烤17分鐘，再放入200℃烤3分鐘。或者放入微波爐中使用燒烤功能或者高火微波10分鐘左右。