溫室豆芽種植技術
壹、溫室建設
選擇背風向陽，水利條件好，無汙染的地方建棚。為了盡可能地提高溫室內的地面溫度並保持其恒定，溫室內的地面應向下挖30-50厘米，使其半地下化，後壁高度為1.5-1.8米，壟高為1.6-1.9米，跨度為6-10米，用於生產。壟寬0.2-0.3m，壟上夯實，壟下挖4-6cm。
二、種子處理
適合生產綠豆芽的大豆品種有黃豆、綠豆、黑豆、紅豆，黑豆和紅豆的品質最好。生產前，種子要充分晾曬，剔除病粒、爛粒、黴粒、糠粒等雜質。然後，根據苗床的實際面積，按1.5-2kg/m2稱取種子，倒入用40℃溫水和無根素配制的藥液中(藥液量為1.5-種子重量)
第三，播種和播後管理
1，播種
在整平的畦面上鋪2-3厘米厚的過篩後的沃土，土的濕度在50%左右(拿在手裏會很松)。然後將浸泡過的種子均勻地撒在畦面上，使之均勻平整，再用2-3 cm厚的細沙覆蓋，細沙的濕度與土壤的濕度相同。
2.水和溫度管理
播種8-10小時後，豆芽全部發芽。這時要噴大量的水，用水量是種子重量的8-10倍。常規管理後，每天灑水壹次。溫度應控制在20-25℃，最高不超過35℃。所以夏天以降溫為主，白天不要揭草鼩，打開下膜通風。冬季以保溫為主。白天9點以後，打開草席，充分利用陽光取暖。下午4點以後，草席蓋緊保暖，棚內小邊框上貼壹個拱形小棚保溫，棚內儲存的水用來澆水。
3.除砂
豆芽很脆弱。為了減少沙子對它們的阻力，播種後30-40小時要人工清除沙子，取出的細沙可以倒在邊界的人行道上，下次再用。撿起細沙後，噴大劑量的水，讓豆芽全部露出來。30分鐘後，均勻噴灑1:800倍的醋酸。之後要加強管理，禁止強光照射，每天用水噴灑按照1:1000的比例噴灑增稠劑。當豆芽長到8厘米時，對其進行光照處理，以增加其顏色和綠色。壹般播種後5-6天，豆芽長到15cm左右，子葉豐滿，色澤鮮艷，在真葉長出之前就可以采收上市了。
第四，收割上市
豆芽收割前澆壹次水，小心翼翼地拔出來，紮成0.5斤的小捆。捆綁時盡量去掉種皮和雜物，做到整齊、牢固、美觀，為營銷創造條件。
五、下茬準備，綠豆芽收獲後，要將底層營養土或沙土取出。修剪田埂和田埂表面，噴灑600倍50%多菌靈粉劑消毒。可以換沙重新播種。