如何自制泡菜？
序
來壹份自制泡菜，壹碗黑米粥，讓這個春天從胃裏溫暖起來！
材料
材料:大白菜3000克，300克；鹽；
輔料:大蒜100克，生姜50克，魚露30毫升，辣椒粉200克，糯米粉200克，蘋果50克。
自制泡菜
1
準備大白菜
2
把大白菜從中間切開，分成四份，每份放鹽。
三
放入盒中腌制壹晚，瀝幹水分。
四
找壹個無油無水的碗，把糯米粉放進去，用溫水調成米糊。
五
將半個蘋果、姜和蒜切成丁。
六
在米糊中加入蘋果丁、姜、蒜、辣椒粉和魚露。
七
將上述所有材料攪拌均勻。
八
將攪拌好的糊狀物均勻地塗在每片葉子上。
九
室內壹兩天後，放入冰箱冷藏壹周，享受美食。
技巧
其實大白菜的選擇很重要。盡量選大的，拿在手裏重！葉子多，冬天大白菜最好吃，呵呵！而且只要接觸到大白菜，所有的菜和筷子都要無油無水！