豆角燉20多分鐘為什麽還硬

豆角燉20多分鐘還硬說明沒有熟或者豆角壞了。

豆角必須煮熟了吃，吃生豆角容易導致人中毒腹瀉，豆角在制作過程中是很難熟透的，壹般需要加水燜至15到20分鐘才可以熟透，燉了20分鐘的豆角口感會比較軟嫩，此時已經熟透了，可以放心食用。

豆角特點

豆角是薔薇目豆科豇豆屬的壹年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素，營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之壹，其普及程度在各類蔬菜中居第壹位。

豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產，四季上市。