油豆皮怎麽炒好吃
問題二：油豆皮和什麽菜炒好吃 豆皮炒油菜用料 油菜 豆腐皮 鹽 蒜末 雞精 油 油菜炒豆腐皮的做法 將油菜洗凈切成段，在洗菜時我們可以把幹豆腐皮浸泡在溫水中。熱鍋後放油，下蒜末爆香，倒入切過的油菜翻炒，下鹽，繼續炒。看菜炒至出水變軟時，可以加壹點開水燜壹下，可以蓋上鍋蓋稍煮片刻。待油菜將熟時，撈出泡軟的豆腐皮，加入鍋中繼續翻炒大概2―3分鐘。看鍋中湯汁漸收時，加入雞精，翻炒均勻就可裝盤了
問題三：油豆皮怎麽做好吃 尖椒幹豆腐
原料： 幹豆腐（南方叫千張）半斤切成條（5毫米寬），尖椒1.5兩，精肉壹兩切絲。蔥花、食用油、精鹽、味精、高湯（沒有高湯以農夫山泉代替）、水澱粉
制作：炒鍋內放油，燒熱，放入精肉、蔥花爆香，將 幹豆腐放入，翻炒，然後倒入高湯，加蓋稍燉壹會，讓幹豆腐柔軟入味。待湯汁差不多時放入尖椒，略微翻炒幾下，加入味精，用水澱粉勾芡，點明油，出勺。
說明：也可以先將幹豆腐先在水中焯壹下，可以燉的時間短壹點。正宗做法可以先在肉湯中煮30分鐘，在炒的時候就可以不加高湯了
油淋幹豆腐
原料 幹豆腐200克，青椒150克，花椒油25克，味精、精鹽、姜絲各適量。
做法 將幹腐、青椒(去掉辣筋)均切成4厘米長、火柴桿般粗的絲。然後，將幹豆腐、青椒絲分別投入沸水中焯壹下，撈出沖涼，瀝凈水。將幹豆腐、青椒絲裝入大碗裏，加入姜絲、精鹽和味精，澆上熱花椒油，拌勻，裝盤即成。
問題四：油豆皮怎麽做好吃 涼拌豆油皮（涼拌）
材料
豆油皮1張，小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油
做法
1.豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從壹頭卷起來，用棉繩捆住
2.鍋裏多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可
3.黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲
4.把所有的原料放進盆子裏拌勻即可
青椒炒豆腐皮（炒）
材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊；大蒜切成片。
3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
小訣竅
1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加壹點水。水量以不燒糊為準，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保證了營養，顏色和口感
豆腐皮春卷（小吃）
材料
主料：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克，
輔料：小麥面粉50克，
調料：香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克
做法
1.豆腐皮（油皮）每張切成六小塊***切成30塊；
2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲；
3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝幹切碎；
4.面粉放入碗內，加水調成濕漿；
5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未壹起烹炒3分鐘，起鍋成餡；
6.豆腐皮置案板上鋪開，壹壹包餡成卷，在合口處塗上面漿（***包成30個春卷）；
7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。
鯽魚豆腐皮湯（湯）
材料
鯽魚、豆腐皮、、蔥、香菜、姜、水各適量
做法
1. 豆腐皮洗凈，切成寬條狀，用開水汆壹下撈起；
2. 香菜洗凈切長段，蔥洗凈切粒；
3. 洗凈宰好的鯽魚，瀝幹水；
4. 拍裂壹小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦壹遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，加入生姜和清水，武火煮沸後轉中小火煮20分鐘；
5. 下豆腐皮繼續煮20分鐘，放香菜和蔥粒，下鹽調味即可食用。
齊了~~！
問題五：豆皮怎麽做好吃，青椒炒油豆皮的家常做法 食材
主料
油豆皮
壹張
青椒
壹個
輔料
鹽適量
豆瓣醬
適量
生抽
適量
步驟
1.準備好原料
2.油加熱放蔥花 豆瓣醬炒香
3.放青椒炒半熟
4.放油豆皮
5.放生抽 鹽
6.翻炒幾下就可以出鍋了
小貼士
油豆皮炒時間不易過長 最好別加水
問題六：炒油豆皮的做法，芹菜炒油豆皮怎麽做好吃 用料
豆油皮 壹張
胡蘿蔔 半根
青辣椒 壹個
蔥 壹小段
芝麻 壹小把
幹辣椒 5-6個（根據吃辣程度增減）
食用油 兩大勺
香油 壹大勺
海鮮醬油 兩大勺
耗油 壹小勺
白糖 壹小勺
醋 1/2勺
鹽 少許
涼拌油豆皮的做法
油豆皮洗凈
切條，用涼白開浸泡2小時左右（嘗軟硬程度，我喜歡軟些的）
胡蘿蔔、青辣椒、蔥切絲
海鮮醬油、耗油、醋、香油、鹽、白糖，放到小碗攪拌好
油燒開，關火。稍壹放涼（避免油太熱幹辣椒炸黑影響口感），放幹辣椒、芝麻，用余熱炸壹下
所有食材放到壹起攪拌，裝盤！
問題七：油豆皮怎麽做好吃，油豆皮的吃法 食材明細
豆腐皮適量
黃瓜適量木耳適量
香菜適量
小紅辣椒適量
鹽適量
生抽適量
辣椒油適量
微辣口味
拌工藝
半小時耗時
普通難度
涼拌油豆皮的做法步驟
1
豆皮洗凈切絲備用。
2
把木耳和辣椒也切成絲，香菜切成段備用。
3
切好的木耳放進沸水裏焯過，撈出備用。
4
切好的豆腐皮放進沸水裏焯過，撈出備用。
5
將切好的豆腐皮、木耳、辣椒等裝入盤中。
6
將鹽、生抽、辣椒油倒入碗中調成汁。
7
豆腐皮，黃瓜，木耳、香菜、小紅辣椒倒入大碗中。
8
再倒調好的汁拌勻即可
問題八：街邊小吃的油豆皮，是怎麽做出來的 這豆皮（據說是豆腐腦上面結的那層皮）買了起碼有三天了，壹直放在冰箱裏沒空做，早晨沒了小涼菜卻忽然間想起來。 今天是臘月初八，民俗都有喝臘八粥的習慣，我卻把節日忘在腦後了，不過好歹也應允大男人做了糯米混合小米的稀飯，權當喝了臘八粥。
聽賣豆腐的大姐說，這豆皮涼拌可好吃了，我半信半疑，動手實踐後才知道她沒騙我。
材料
紅油，豆皮，蔥，鹽適量，糖，味積鮮，高湯精
做法
1.豆皮切條，蔥切絲。
2.加適量鹽，紅油，糖，味積鮮，高湯精拌勻即可食用。
小訣竅
我拌豆皮用的是紅油，自從做紅油上癮後，家裏就壹直存著現貨，做涼菜加點兒，做熱菜配點兒，那特有的麻辣味兒讓我欲罷不能。
問題九：油炸豆皮炒什麽好吃? 我喜歡吃油豆皮炒木耳和青紅菜椒或者海帶