美味的麻辣雞脖怎麽做好吃又簡單，做法圖

主料

雞脖子?：500

輔料

小蔥?：適量

花椒?：適量

八角?：適量

冰糖?：適量

姜?：適量

生抽：適量

鹽：適量

桂皮：適量

大料：適量

幹辣椒：適量

老抽：適量

具體步驟

第壹步

1.其實買來的雞脖子已經是去過皮很幹凈的啦，只需要用水清洗幹凈，去掉上面的油脂和膜

第二步

2.鍋中放水燒開，雞脖子放進去焯去血沫

第三步

3.蔥切斷，姜切片，花椒，大料，桂皮，清洗幹凈，紅辣椒清洗切斷。鍋裏放油，壹次放入花椒，大料，桂皮、辣椒、蔥姜爆香，加入水，然後在加入老抽，生抽，冰糖，鹽大火燒開

第四步

4.取壹幹凈的湯鍋，放入焯好的雞脖子。把第二步做的麻辣湯倒入湯鍋中湯要沒過雞脖子，大火燒開小火慢煮即可

第五步

5.等湯汁熬到只剩下二分之壹的時候，就可以關火，讓雞脖子在裏面泡著就可以啦。我壹般是晚上做第二天吃很入味。平時做可以縮短浸泡時間

第六步

6.切成小段就可以大快朵頤啦

烹飪技巧

煮好的雞脖子放涼了更好吃。