男子攀爬窗戶進女人閨房,把臭豬肉當美食的部落是什麽?
在中國,至今有這樣壹個古老的藏族部落,他們叫做紮壩人。
在四川道孚縣、雅江縣壹帶,在雅礱江支流鮮水河下遊兩岸狹長的河谷地,帶居住著壹個具有自己獨有民俗民風、語言文化的古老藏族部落,他們稱自己為''紮壩娃'',人們叫他們為紮壩人。
紮壩人生長繁衍的地方被稱為''紮壩 ''。
紮壩人在清代屬康定明正土司管轄,現主要分布於雅江縣瓦多、木絨、普巴絨,道孚縣亞卓、紮拖、紅頂等地,有人口13000余人。
習慣上將道孚縣境內的紮壩人居住區稱為''上紮壩'',將雅江縣境內的紮壩人居住區稱為''下紮壩''。上、下紮壩民風民俗大致相同。奔流不息的雅礱江水賦予了紮壩人特有的靈性。
紮壩人豪邁、直爽,純樸、善良,對待生活豁達、樂觀,待人真誠,紮壩語中有這樣的格言''紮多木給,紮穆莫者'',意為:紮壩的石頭大都燒不裂。
紮壩人從不說假話。走進紮壩,撲面而來的是濃濃的木雅文化氣息,在這裏,我們可以聽到來自天籟的梵音,可以探尋那獨特的紮壩方言,可以傾聽這個雪域民族的古老傳說,還可以看到飛檐走壁式的浪漫愛情---''走婚''。
紮壩地區由於交通閉塞,與外界隔絕等原因,生活在這裏的人們壹直保持著''男不娶,女不嫁''的習俗,古老的走婚習俗----''爬房子''尤顯神秘。
紮壩男子通常在16、17歲便開始談戀愛,找呷益(即戀人)。找到了呷益就開始爬房子,夜晚到女方家走婚過夜,次日清晨回到自己母親身邊生產、生活。
最初的走婚是秘密的。青年男子壹旦相中了某個女子,必須在白天找機會向所相中的女子表示愛戀,表達的方式壹般是搶女孩的頭巾或戒指等,對方如果也相中了自己,她就會含情脈脈的跑開,而在夜深人靜之時打開自己閣樓的窗戶,等待意中人的到來。
紮壩人的房子壹般高約10余米,三至五層,墻體筆直,小夥子們必須在夜晚徒手攀爬上樓頂,經事先偵察好的窗戶進入意中人的閨房。
如果第壹次走婚是從大門而入,男方會受到女方及其家人的譏笑;如果攀爬的技術不過硬、沒能爬上房頂,也只能望墻興嘆,與意中人無緣。
對於紮壩男子來說,呷益(即戀人)壹生中基本是固定的,也有壹個男人同時有兩個以上的呷益。這種暮聚朝離的走婚,完全建立了雙方感情的基礎上,不帶半點政治背景和金錢財產的利害關系,也不受神權和族權的約束,超然物外。
如果遇到雙方感情不和,或因其他原因造成走婚關系不能維持,則以男子不再爬房子或女方拒不開窗而宣告解除,不存在財產糾紛和怨言、嫉恨。
爬房子也有規矩,有血緣關系的男女,絕對禁止走婚。如果某個男子''爬房子''事前未得到女方同意,或爬錯了,則將受到族人的羞辱或嚴懲。
傳統的走婚使紮壩人至今保留著母系時代的遺跡。紮壩人的家庭裏沒有夫妻,家庭成員以母系壹方為主線,幾世同堂的大家庭成員少則幾人,多則幾十人,母親是家庭的核心。
男女戀愛所生子女完全由母親撫養,父親沒有養育兒女的責任。男子在自己的母系家庭中扮演舅舅的角色,主要是幫助自己的姐妹撫養孩子。
紮壩人獨特的民風民俗,使得他們沒有固定的夫婦關系,女性是否有了孩子、是否生下來都與男子無關。
紮壩人有著壹種怪異的飲食:吃''臭豬肉''。
臭豬肉用紮壩語準確翻譯應譯為''陳豬肉''或''舊豬肉'',由於其味道怪異,人們習慣稱之為臭豬肉,這個紮壩人的又壹奇特習俗。
這種豬肉的制作方法也很麻煩,然後最後用竈灰和紅土把豬的七竅緊緊封住埋進麥康中,半個月後把豬懸掛在房梁上煙熏即可。
豬餵肥後,用繩索套豬頸勒死,要洗幹凈,在其胸開壹小口將豬心血脈弄斷,使肉中的血全部流回到內臟中,再把所有的內臟從小口中取出,然後把五谷塞到豬的體內,最後用竈灰和紅土塞住豬的七竅,把氣打脹,緊緊封住埋進麥康中,10余天吸幹水氣,把豬懸掛在房梁上,自然煙熏即可。
其懸掛年限壹般可達10余年,最長的達到30余年。食用時,隨用隨取,做法也很多,可生吃、可煮食、也可熬湯,乍聞味重於''臭豆腐'',初嘗入口難適,多食後方覺滿口濃香,回味無窮,其中又以陳年''臭豬肉''為上品。
家中如有賓客來訪,主人就會用臭豬肉招待客人,此為居家待客的最高禮節。懸掛的年限及多少也成為當地衡量貧富的象征。
紮壩人另外壹種飲食,叫做''彌魯勒''。
''彌魯勒''俗稱酥油餃子,形似漢族的包子,以酥油、糖加少量糌粑作餡,用連膚面制皮,做成葫蘆狀,頂部開口蒸吃,食用時瓣開葫蘆下面的連膚面醮著上面的酥油吃,這也是用來招待客人的壹種食物。
如果妳有機會妳到紮壩地區,請去嘗壹下紮壩人的“臭豬肉”和''彌魯勒''。