阿膠的熬制方法阿膠的熬制方法是什麽？
阿膠煎煮方法:
1.首先妳需要把阿膠打碎備用。
2.然後將打碎的阿膠倒入無油無水不粘鍋中，倒入黃酒浸泡48小時左右。
3.然後把紅棗去掉，核桃切碎備用。
4.然後把阿膠泡好後，直接開大火煮開，轉小火繼續煮。最好用勺子不斷順時針攪拌。
5.然後當它稍微粘稠時，倒入冰糖，繼續順時針攪拌，直到冰糖完全融化。
6.煮至粘稠後，依次加入核桃仁、紅棗、枸杞、桂圓肉、蔓越莓幹、黑芝麻。加入的時候需要小火，不斷攪拌均勻。
7.所有食材倒入鍋中後，關火，翻炒均勻幾下。
8.將攪拌均勻的阿膠糕倒入阿膠糕成型模具中，蓋上矽油紙壓實。
9.最後，等阿膠糕徹底冷卻後，就可以切片食用了。