夏季涼菜菜單大全帶
妳還在吃黃瓜番茄沙拉嗎？花子整理了6種超級好吃的涼拌菜。大家跟著我看看怎麽做吧！
壹、涼拌蓮藕片
1.先將蓮藕切片，放入清水中，芹菜切段，幹辣椒切段。
2.將半鍋水倒入鍋中，加入壹勺鹽。水開後，加入芹菜焯水。當水再次沸騰時，將魚放入冷水中。然後在鍋中加入幾滴米醋，加入蓮藕焯水，燒開後撈出放入冷水中。
3.將油倒入鍋中，放入幹辣椒和花椒，炒香。
4.準備好蓮藕，倒入炒好的香油和幹辣椒，加入適量香醋和醬油，拌勻，再加入熟花生，拌勻，即可出鍋裝盤。
第二，冷牛肚
1.買大塊的牛肚，放鍋裏焯壹下，放涼，切成細條。
2.加入鹽、蔥花、香菜、香油、冷醋拌勻。
3.吃辣的，加點辣椒就好了。
三、涼拌海帶絲
1.準備食材。
2.將幹海帶表面鹽粉用清水洗凈，用水浸泡，中間換幾次水，將海帶切成寸。