如何腌制芥末疙瘩
材料:榨菜3000克，鹽1100克。
制造步驟:
1.準備芥末疙瘩，放在盆裏備用。
2.倒入水浸泡。
3.用鋼珠仔細擦洗。
4.然後用刀把榨菜的根挖出來，不要太深。
5.挖好根系後，放入清水中再次清洗。
6.加入兩把鹽，100g。
7.攪拌均勻，用鹽水浸泡芥末疙瘩。
8.浸泡24小時。
9.泡好後，準備泡菜壇。用廚房毛巾擦幹芥末疙瘩。壹路不要油。
10.把芥末放在罐子裏。
1.往盆裏加入1000克鹽，倒入壹鍋開水。
12.把鹽水倒進罐子裏。
13.我希望鹽水沒有芥末疙瘩。
14.最後，倒壹小瓶白酒。
15.關上蓋子。不要把蓋子蓋緊，留壹條小縫逃避芥末疙瘩的辣味，就這樣。