海帶燉土豆的做法

海帶燉土豆的做法如下：

食材準備：土豆、海帶、油、蔥、姜片、鹽、糖、雞精、耗油，香菜。首先將土豆切成小塊，海帶切成細條。鍋中放油，待油熱後用蔥和姜片爆鍋。

然後放入海帶翻炒1分鐘左右，倒入土豆塊再炒2分鐘。倒入適量熱開水，蓋上鍋蓋燉。在燉的期間放入適量鹽、糖、雞精和蠔油等調料。最後燉到10分鐘左右撒上香菜出鍋即可。

土豆

土豆即馬鈴薯，屬茄科，壹年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。

在南方壹些省份，也叫“冬薯”，因為常在收割完秋季水稻後，在冬季種植。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不壹樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。

“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣誌食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙壹帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東壹帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北壹帶被稱為“土豆”。