柳蒿芽怎麽做好吃

好吃的柳蒿芽的做法如下：

工具和材料：盆子、瀝水籃、鍋、漏勺、菜刀、菜板、勺子、碗、盤子、柳蒿芽、清水、鹽、小米辣、辣椒粉、花椒粉、芝麻、食用油、白糖、鹽、生抽、蒜。

1、把柳蒿芽放到清水中浸泡10分鐘，再投洗幹凈。

2、鍋內加入水燒開，加入少許鹽，下入柳蒿芽焯水，把柳蒿芽焯水至顏色變深綠，將柳蒿芽撈出。柳蒿芽焯水，可以去除它的苦味。

3、把柳蒿芽撈出後，放到冷水中投涼，把柳蒿芽撈出攥凈水分待用。柳蒿芽焯水後，放到冷水中投涼，可以保持柳蒿芽的鮮嫩口感，而且顏色還不會變黃。

4、把小米辣切成小段，放在碗內，再放入辣椒粉和花椒粉，芝麻。

5、鍋內加入油燒熱，把油加熱至冒煙，將熱油淋在碗內的調料上，把調料炸出香味。

6、加入白糖，鹽，生抽，攪拌均勻，調料汁就做好了。

7、把柳蒿芽放在大碗內，淋入調好的料汁，加入蒜末，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，壹盤色香味俱全的涼拌柳蒿芽就做好了。