如何做蔣莎雞？
1.姜、姜剁碎，蒜、蔥剁碎，雞肉放鍋裏。
2.將姜、姜、蒜、蔥放入盆中，再放入花椒、桂皮、香葉，倒入蠔油、料酒。
3.倒入生抽、老抽、鹽、雞精、姜粉，將這些食材均勻塗抹，腌制兩個小時。將姜放入鍋中，放入蔥和蒜，將雞肉放入鍋中，倒入剛剛腌制好的汁液。上面撒壹層姜，放壹點蔥，加水，蓋上鍋蓋煮30分鐘。
2.將姜、姜、蒜、蔥放入盆中，再放入花椒、桂皮、香葉，倒入蠔油、料酒。
3.倒入生抽、老抽、鹽、雞精、姜粉，將這些食材均勻塗抹，腌制兩個小時。將姜放入鍋中，放入蔥和蒜，將雞肉放入鍋中，倒入剛剛腌制好的汁液。上面撒壹層姜，放壹點蔥，加水，蓋上鍋蓋煮30分鐘。