堿性的水果有哪些？
壹、堿性（alkaline）是指壹種 物質在溶劑中能向其它物質提供未***用 電子對的 能力，常溫時，其pH>7，則溶液呈堿性。對於壹種物質，是否具有堿性取決於未成對電子接受 質子的能力.如在 水溶液中，OH-離子能夠接受H+，NH4+等離子，從而表現出堿性；相應的，在非水體系中，如在液氨溶劑中，NH2-離子能夠接受NH4+等離子，同樣也表現出堿性.常用的 無機堿有：NaOH，KOH，Ca(OH)2，NaNH2， NH3·H2O等，常用的有機堿主要是 季銨堿類.R4NOH。
二、般來說，物質的堿性強弱取決於接受質子能力的大小和形成的原子團的穩定性等.如NH3能接受BF3形成BF3+NH3-，NH3能接受H+形成NH4+，但該離子的穩定性差，故NH3表現為 弱堿性.而NH2-接受H+則形成穩定的NH3，故NH2-表現為強堿性.在水溶液中，NaOH與KOH等堿性相當，這時稱這樣的溶劑為拉平溶劑，而在某些溶劑中能表現出不同堿堿性的差別，這樣的溶劑稱為區分溶劑.（見人教六年級上冊語文書 課文：《奇妙的酸堿》）元素的金屬性越強，其最高價氧化物的水化物的堿性越強；元素的非金屬性越強，最高價氧化物的水化物的酸性越強。某些化合物的堿性也可以用O2-負離子的含量來表示，如某些工業用渣的堿性大小用O2-負離子的活度來表示。
三、含 鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當搭配，有助於維持體內 酸堿平衡。 食品的酸堿性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不壹定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。產生 酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五谷類）。產生 堿性堿性物質的稱為 堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。