苦瓜糖怎麽做
苦瓜糖的做法
1.苦瓜洗凈，將苦瓜從頭到尾對半切開，挖出瓜子和白瓤，將苦瓜切成寬條，不要太細。
2.熱鍋加熱至幹，加入冰糖和少許水，冰糖燒開後加入苦瓜條，或者直接加入苦瓜和冰糖壹起煮。
3.稍微攪拌壹下，讓苦瓜和冰糖充分接觸。
4.所有的冰糖都融化了。當苦瓜慢慢變色後，轉中火，輕輕翻炒幾下。這個時候就像煮苦瓜，只是液體是糖。
5.鍋裏滿是泡沫，轉小火收汁。
6.汁收的差不多了就關火。糖涼了，苦瓜和糖幹了，苦瓜糖就做好了。用筷子把苦瓜條夾出來，然後把剩下的糖粉晾涼就可以了。
7.壹個辦法，出來兩種苦瓜糖。糖粉裏還有淡淡的苦瓜味，有泡水去火的功效。至於苦瓜糖，真的很好吃。